Kagerne fra butikken er utvivlsomt lækre og smukke. Men deres største ulempe er skadelige fødevaretilsætningsstoffer, konserveringsmidler, farvestoffer. Hvis du vil forkæle dine kære med en sød kage, er det bedre at lave den derhjemme.
En af de mest lækre og nemme at forberede kager er "Slastena". Dens cremet chokoladesmag og delikat struktur vil behage alle, fra et lille barn til en ældre person. Det er bedre at koge kagen om aftenen, da det tager mindst 12 timer for lagene at blive mættet med creme fraiche.
ingredienser
Til testen:
- cookies, 300 gram;
- æg, 4 stk;
- mel, 500 gram;
- sukker, 100 gram;
- kakao, 1 spsk. skeen;
- creme fraiche, 1 spsk. skeen;
- bagepulver til dej, 10 gram.
Til cremen:
- smør, 200 gram;
- semulje, 2 spsk. skeer;
- sukker, 120 gram
- mælk, 200 ml
- creme fraiche, 3 spsk. skeer
Til dekoration:
- nødder efter smag (valnødder, hasselnødder, cashewnødder, mandler), 100 gram;
- chokolade, 200 gram
Opskrift
Slib kagerne i krummer.
Til Slastena-kagen er det bedre at vælge shortbread-cookies eller fra bagt mælk.
Kast cookies med sukker og kakao. Adskill æggehviderne fra æggeblommer. Pisk de hvide først til hvide, og tilsæt derefter æggeblommer gradvist. Tilsæt creme fraiche og bagepulver til æggene, bland dem grundigt.
Kombiner den resulterende ægblanding med de knuste småkager. Tilsæt derefter gradvist mel her, ælt dejen. Afhængigt af kagerne og melets kvalitet kan du have brug for mere eller mindre mel. Som et resultat skal du få en elastisk dej, der er ensartet med plasticine. Sæt den resulterende dej til den "søde" kage i køleskabet.
Kog semuljegrød med tilsætning af mælk, afkøl den. Blødgør smør i mikrobølgeovnen og pisk med creme fraiche og sukker. Tilsæt gradvis semulje i denne blanding, og fortsæt med at slå. Cremen er klar.
Drys mel på bordet, tag dejen ud af køleskabet og rul den i flere, 5 cm tykke kager med samme diameter.
Husk, hvor brede kagerne vil være, størrelsen på kagen kommer ud.
Bag hver kage i ovnen ved 200 ° C i ca. 5-10 minutter. Beredskab kan kontrolleres med et tyndt træspyd eller tandstikker. Hvis det forbliver tørt, er kagen klar.
Afkøl kagerne, pensl med fløde og læg en bunke oven på hinanden. Dæk den færdige kage med en dyb skål ovenpå, så den passer helt der. Lad de søde kager ligge på bordet natten over. Om morgenen smeltes chokoladen i et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Dæk forsigtigt den "søde" kage med den. Pynt med hele eller hakkede nødder.
