Silicium er det mest rigelige element på planeten Jorden med undtagelse af ilt. Dens samlede mængde i menneskekroppen er normalt 6-7 gram. Silicium er ansvarlig for den normale funktion af epitel- og bindevæv samt andre vigtige funktioner. Så hvilke fødevarer indeholder dette element?
Hvad er silicium til?
Det daglige menneskelige behov for silicium er ifølge lægerne omkring 20-30 mg, og eksperter har ikke fastlagt den nøjagtige øvre tærskel for dets forbrug, selvom der også er kendte tilfælde af overdosering af kroppen med dette element. Siliciumtilskud og fødevarer anbefales almindeligvis til brud, osteoporose og forskellige former for neurologiske lidelser.
Silicium sikrer også det normale forløb af fedtudvekslingsprocesser i kroppen, da dets tilstedeværelse på væggene i blodkarrene påvirker graden af fedtindtrængning i blodplasmaet og forhindrer deres aflejring. Dette element deltager også i processen med knogledannelse og kollagensyntese.
Dette element er i stand til at udøve en vasodilaterende virkning, det vil sige at påvirke niveauet af blodtryk. Det er silicium, der kan stimulere immunitet og opretholde hudens elasticitet. Graden af dets fordøjelighed er ikke bestemt nøjagtigt, men det er kendt, at silicium interagerer med jern og calcium.
Silicon-produkter
Listen over fødevarer med højt indhold af silicium indeholder følgende:
- byggryn (ca. 550-600 mg pr. 100 gram);
- boghvede (120 mg)
- forskellige typer bønner (ca. 92 mg pr. 100 gram)
- kaprifolium (85-90 mg)
- ærter (ca. 80-83 mg pr. 100 gram);
- linser (75-80 mg)
- majs (55-60 mg);
- pistacienødder (45-50 mg i 100 gram produkt)
- hvede (45-48 mg pr. 100 gram);
- havregryn (40-43 mg).
Normalt råder læger til at være særlig opmærksom på disse produkter i tilfælde af øget skrøbelighed i knogler og hårsektioner, øget følsomhed i kroppen over for vejrforandringer, i tilfælde af langvarig sårheling, forværring af patientens mentale sundhed med nedsat appetit, hud kløe, nedsat væv og huds elasticitet samt med tendens til blå mærker, blødning og øget permeabilitet i blodkar.
Ikke den mest behagelige konsekvens af manglen på silicium i kroppen er silicose-anæmi. Men der er ugunstige konsekvenser for en overflod af dette element, hvilket kan føre til den aktive dannelse af urinsten og en ubalance mellem andre sporstoffer: fosfor og calcium.
Det er også nødvendigt at huske, at når du køber et af ovenstående produkter, skal du være opmærksom på graden af forarbejdning, da den moderne metode til raffinering af mad (eller bortskaffelse af mad fra forkoblinger) kan reducere mængden af silicium betydeligt det, som simpelthen ender i produktionsaffald. Påvirker negativt faldet i siliciumindhold og brugen af fødevarer sammen med kloreret vand og mælkeholdige produkter mættet med radionukleider.
