Fiskeretter indtager fortjent et vigtigt sted på spisebordet. Hvis du vil overraske gæster eller behage din husstand, skal du lave laksefilet. Når alt kommer til alt er laks ikke kun meget nyttig, men også en udsøgt fisk med en delikat smag og aroma.
Er det nødvendigt
-
- 400 g laksefilet;
- 100 g majsmel;
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peber;
- 1 flok grønne løg;
- 2 spsk. l. soya sovs;
- 0,5 tsk Thai fiskesauce;
- en knivspids brunt rørsukker;
- et stykke ingefærrod 2 cm langt;
- 1 flok mynte
- 1 flok dragon;
- 1 spsk. l. krydderier til fisk;
- 2 spsk. l. jordnøddesmør;
- 2 spsk. l. sesamolie.
Instruktioner
Trin 1
Forbered fisken. Hvis det er i fryseren, skal du først optøe det. For at gøre dette er det bedre at lade fisken være i køleskabet natten over. Hvis tiden er kort, skal fiskene optøes ved stuetemperatur. Så smagen af fiskefilet ikke forringes. Det skal ikke optøes i vand.
Trin 2
Sigt majsmel. Læg den i en stor skål. Anbring laks der og bland alt godt.
Trin 3
Forbered hvidløg. For at gøre dette skal du skrælle 2 fed hvidløg og skære dem i tynde skiver. Vask peberen godt, fjern frøene og hak fint med en kniv. Skræl og hak ingefærrot i små strimler. Vask dragon og mynte grundigt, tør let og hak fint og fint. Vask grønne løg, tør og skær dem i ringe.
Trin 4
Forvarm en stegepande over høj varme. Hæld 1 spiseskefuld sesam og jordnøddesmør i det og steg fisken ved høj varme indtil den er gyldenbrun. Vend stykkerne og steg på den anden side. Det tager tre minutter at brune hver side.
Trin 5
Fjern fisken fra gryden og læg den på en tallerken. Sæt gryden på ilden, hæld den resterende olie i den og steg hvidløg og ingefær i den i 1 minut. Tilsæt derefter peber og grønne løg der. Efter 1 minut tilsættes sukker, soja og fiskesauce, hakket mynte og dragon til gryden. Drys alt med fiskekrydderier. Rør godt og kog i yderligere 1 minut.
Trin 6
Fjern stegepanden fra varmen. Hæld laks med den resulterende sauce og server.
