Hvidløg er en grøntsag fra løgfamilien, hvis helbredende og smagsegenskaber blev beundret af gamle healere og kulinariske specialister. I dag er der et stort antal opskrifter, der bruger dele af denne plante. De bruges normalt rå, men hvidløg kan nogle gange koges.
Er det nødvendigt
-
- hvidløg;
- kedel;
- pande;
- vand;
- ingredienser til hovedretten;
- marinade;
- roer;
- banker;
- sukker;
- honning;
- mælk;
- citronsaft;
- sigte
- hvidløgshakker.
Instruktioner
Trin 1
Hvidløg bruges almindeligvis som et smags- og smagsstof i en række opskrifter. Kharcho, borscht, pilaf, varm sauce - alt dette er kun en lille liste over retter, som grøntsagen giver en særlig pikant. Erfarne kokke anbefaler at lægge nelliker 3-4 minutter inden hovedmåltidet er klar for at bevare deres ernæringsmæssige kvaliteter så meget som muligt. Du behøver ikke koge hvidløg - bare fyld den med en færdiglavet varm skål og dæk med et låg. Efter 5 minutter kan du dække bordet.
Trin 2
Hvidløg marineres ofte som en separat skål. Det viser sig at være en fremragende snack til kød og svinefedt, som kan rulles op i steriliserede krukker og klargøres til vinteren. Opskriften er enkel: hele løg skrælles omhyggeligt af grove skaller og dyppes derefter i kogende vand. Efter 3 minutter, hæld koldt vand over hvidløg og læg i en krukke.
Trin 3
Skær rødbederne i mellemstore skiver og læg dem over løgene. Forbered marinaden: I 1 liter vand tilsættes 50 g salt og den samme mængde sukker. Efter kogning hældes et halvt glas eddike i 9% og hældes den varme blanding over hvidløg.
Trin 4
Udforsk nogle traditionelle opskrifter til traditionel medicin, hvor du har brug for at koge hvidløg. For forskellige sygdomme tages denne helbredende grøntsag internt, eksternt og ved indånding. Så med en stærk hoste skal 0,5 kg nelliker hakkes og koges i sirup (0,5 kg sukker i 0,5 liter vand). Tilsæt honning og tag oralt en spiseskefuld 30 minutter før hvert måltid.
Trin 5
En våde af 5 hakket hvidløgsfed kan koges i mælk - dette er et bevist folkemiddel mod helminthiske angreb. Anbring hvidløg i 200 g væske og lad det simre over svag varme under et låg i 10 minutter. Lad det brygge, og i løbet af ugen drikker du 5 g af det varme produkt 4-5 gange om dagen på tom mave.
Trin 6
Til akutte luftvejsinfektioner (ARVI) kan du forberede den såkaldte hvidløgste. Læg et par knuste hoveder i en kedel, hæld et glas vand og lad dem simre over svag varme i 15 minutter. Hæld i 5 g frisk citronsaft og brug den resulterende blanding til indånding.
Trin 7
I folkemedicin er der mange andre opskrifter med denne fantastiske grøntsag. Når hvidløg koges, ødelægges nogle af de flygtige stoffer, men der er meget (for eksempel mineralsalte) tilbage i vandet. Derfor har bouillon helbredende egenskaber. Du kan lave et helt hvidløgsbad ud af det, som effektivt vil håndtere forkølelse. For at forberede det tilsættes 5 g hvidløg til 400 ml vand, koges og slukkes for varmen. Når blandingen infunderes under låget, kan du stramme det og forberede et bad med en hastighed på 1 del bouillon og 3 dele vand.
