Siden gamle tider er bagt æbler blevet betragtet som en delikatesse. I øjeblikket er der mange opskrifter på denne enkle, men meget velsmagende dessert, hvoraf den ene er bagt æbler med tranebær.
Er det nødvendigt
-
- 4 æbler;
- 1-2 spsk valnødder;
- 20-50 g tranebær;
- 1 appelsin;
- 1/2 glas vand
- 1/2 kop sukker (helst brun)
- 30 g smør
- 1/4 tsk stødt kanel;
- 1/4 tsk revet muskatnød;
- is eller flødeskum.
Instruktioner
Trin 1
Tag mellemstore æbler. Vask og tør af. Fjern kernen og frøene forsigtigt. Skræl kun den øverste fjerdedel af æblerne af.
Trin 2
For at forhindre æblerne i at mørkne under tilberedningen af påfyldningen, hæld citronsaft på den skrællede overflade.
Trin 3
Vask appelsinen, skræl, rasp skallen og pres saften ud. Bland appelsinskal, tranebær og knuste nødder sammen. Fyld æblerne med den resulterende masse.
Trin 4
For at fremstille saucen kombineres vand, sukker, smør, kanel og muskatnød i en gryde. Hvis det ønskes, kan du tilføje 1 spsk. en skefuld spiritus eller brandy. Kog blandingen. Smør saucen, indtil sukkeret opløses.
Trin 5
Anbring æblerne på et bageplade eller i en ildfast fad. Hæld den tilberedte sauce over æblerne.
Trin 6
Det er nødvendigt at bage æbler fyldt med tranebær i ca. 50-70 minutter ved en temperatur på 180-190 C. Hæld saucen over æblerne fra tid til anden.
Trin 7
Når frugten er blød, er desserten klar.
Trin 8
Server bagte æbler med tyttebær varme. Pynt med en skefuld vanilleis eller flødeskum og en myntekvist.
