Oksekøds kartoffelgryde forbliver velsmagende, selv efter afkøling. Den kan serveres med creme fraiche - det forbedrer smagen på den færdige skål. Gryden kan serveres til morgenmad eller frokost og er meget tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
- - 1 kg kartofler
- - 500 g hakket kalvekød
- - 2 løg
- - 2 æg
- - 1/2 glas mælk
- - 10 g smør
- - olivenolie, salt, peber.
Instruktioner
Trin 1
Skrul først kartoflerne, kog dem, indtil de er bløde i let saltet vand. Skræl løgene, steg dem i olivenolie, salt og peber efter smag. Steg hakket kalvekød separat i olivenolie, indtil det er mørt.
Trin 2
Lav kartoffelmos, mos dem, hæld mælk i, tilsæt smør og slå i rå kyllingæg. Rør indtil glat.
Trin 3
Belæg formen med olivenolie, læg mere end halvdelen af kartoffelmosen på den. Læg et lag hakket kød ovenpå og stegte løg oven på hakket kød. Dæk hakket kød med løg med de resterende kartoffelmos, plan overfladen. Sæt gryderet i ovnen.
Trin 4
Kartoffelgryden med kalvekød vil være klar på ca. 1-1,5 timer - den nøjagtige tid afhænger af ovnens egenskaber og skålens størrelse. Bagning er påkrævet i en forvarmet ovn, den anbefalede temperatur er 180 grader.
Trin 5
Den færdige gryde kan serveres med det samme, men selv når den er kølet ned, er den meget velsmagende og tilfredsstillende. Den serveres bedst med cremet creme fraiche.
