Avocado er en eksotisk frugt med en delikat cremet smag, der giver grøntsager og nødder. Det bruges i en række salater, forretter, gryderetter og saucer. For kvalitet og lækre måltider, vælg kun modne avocadoer.
Er det nødvendigt
Avocado, ost, hvidløg, mayonnaise, creme fraiche, citronsaft, kartofler, gulerødder, syltede agurker, grønne ærter, tomater, rejer, kyllingefilet
Instruktioner
Trin 1
Begynd at mestre madlavning avocadoretter med de enkleste opskrifter, og gå derefter videre til de komplekse. Så du vil gradvist lære at arbejde med dette produkt og lære dets funktioner. For at forberede en snack skal du bruge: en avocado, 2 fed hvidløg, 40 gram hård ost, en spiseskefuld mayonnaise, en teskefuld citronsaft. Skær først avocadoen, fjern pit. Brug en ske til at øse avocadopulpen ud og riv den glat. Du kan male avocadoen med en blender. Riv osten på et fint rivejern og tilsæt til avocado. Hak hvidløg fint eller knus det i en hvidløgspres. Tilsæt hvidløg og mayonnaise til avocadoen og bland alt. Du kan lægge den resulterende masse i en avocadoskal såvel som på skiver af et hakket brød.
Trin 2
Du kan lave Oliviersalat med avocado. For at gøre dette skal du tage 1 avocado, 2-3 kartofler, grønne ærter, 1 gulerod, 1-2 syltede agurker. Kog kartoflerne og gulerødderne i deres skind, skræl derefter og terninger. Skær avocadoen i halve og skær også i terninger. Skær derefter de syltede agurker i terninger og kast alle ingredienserne i en salatskål. Fortsæt og lav saucen. Bland 100 gram creme fraiche, 100 gram mayonnaise, 100 ml vegetabilsk olie, 2 spsk. citronsaft, 1 tsk. skat, tilsæt lidt salt. Pisk saucen med en blender og hæld salaten over.
Trin 3
Avocado smoothie er den perfekte dessert til feriebordet. For at forberede det skal du tage en moden avocado, en halv kop tofuost, 1 glas pæresaft, 2 spsk honning, en halv teskefuld vanilleekstrakt. Skær først avocadoen, fjern huden og gropen. Bland derefter avocadomasse, tofu, vanilje, honning og juice i en blender. Massen skal vise sig at være homogen: hæld den i glas og tilsæt to isterninger til hver. Du kan bruge almindelig flydende yoghurt i stedet for pæresaft. Konsistensen af en avocadosmoothie skal ligne en milkshake.
Trin 4
Gæsterne bliver glædeligt overrasket, hvis du tilbereder en kylling og avocadosalat. Du får brug for: 250 gram lækker kyllingefilet, 1 avocado, mayonnaise efter smag, 1 spsk. citronsaft, friske urter, en knivspids salt og peber. Skræl først avocadoen og skær den i terninger. Skær derefter kyllingefilet fint. I en salatskål kombineres avocado og mayonnaise og tilsættes kyllingekød. Drys urter oven på salaten og tilsæt citronsaft. Salat klar! Kombinationen af avocado og kylling er meget god. Derudover viser massen sig at være så tyk, at det er praktisk at sprede den på en sandwich.
Trin 5
Stegt rejer med avocado er også en festlig ret. Til madlavning skal du tage 350 gram rejer, 2 spsk. eddike, 1, 5 spsk. citronsaft, 3 spsk. smør, 2 avocadoer, 1 løg, 1 tomat, en knivspids rød peber, salt, en fed hvidløg. Tilsæt citronsaft, peber til eddike. Varm olie i en stegepande, sauter løg, hvidløg og tilsæt rejer til dem. Steg ikke mere end 5 minutter, og fjern derefter rejerne fra panden og dypp dem i eddike (marinade). Tilsæt smør og chili til rejerne, dæk med folie og afkøles natten over. Bland serveren inden de serveres med de hakkede tomater, læg alt på avocadohalvdelene og top med saucen.
