Jeg foreslår, at du bager denne utroligt ømme og sunde æblestrudel fra filodej.
Er det nødvendigt
- Filodej - 6 ark;
- Grønne æbler - 4 store stykker;
- Rørsukker - 150 g;
- Kanel - 1 tsk med en top;
- En håndfuld hakkede mandler;
- Tørrede tranebær - 100 g (kan erstattes med rosiner eller tørrede abrikoser);
- Valgfrit: 2 spsk. rom;
- Aerosoliseret olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Skær æblet i en medium terning, læg det i en gryde drysset med aerosololie med 100 g sukker, kanel og tørrede frugter. Rum kan tilsættes, hvis det ønskes. Vi simrer alt sammen i 10 minutter. Derefter skal blandingen afkøles helt.
Trin 2
Læg et lag filodej på bagepapir. Drys med olie og drys let med 10 g sukker. Dæk med et lag, og gentag manipulationerne, indtil lagene er forbi. Sæt fyldet på en tredjedel af det sidste lag, drys med malede mandler og rul til en rulle. Placer med sømmen nede og klem kanterne.
Trin 3
Forvarm ovnen til 200 grader. Drys strudel med olie og sæt den i ovnen i 25 - 30 minutter. Lad afkøle helt inden servering. God appetit!