Lækre duftende stykker bøf på rosmarinkvis med krydret sauce, du vil helt sikkert kunne lide det!
Er det nødvendigt
- Til 6 portioner:
- - 4 spiseskefulde tung fløde;
- - 4 spiseskefulde dijon sennep;
- - 1/3 spsk kompakt paprika;
- - 140 ml olivenolie
- - 5 spsk. peberrod
- - 6 rosmarinkvisspidser
- - 2 tsk hakket timian
- - 1 spsk. creme fraiche;
- - 2 spsk. soya sovs;
- - 2 store bøffer
- - 1 citron
- - salt og peber efter smag
- - 4 fed hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Lav en marinade til kød: Kombiner sennep, sojasovs, olivenolie og finhakket timian i en stor skål. Gnid hvidløg der, bland godt med en piskeris.
Trin 2
Forbered saucen. Pisk peberrod med creme fraiche og fløde i en mixer. Fjern skallen fra citronen ved hjælp af et fint rivejern og bland det med resten af saucen. Glem ikke at tilføje salt og peber efter smag!
Trin 3
Skær bøfene i tynde skiver (til dette kan du endda forkynde dem i fryseren i en halv time). Dyp hver af skiverne i marinaden, og læg den i en skål. Derefter, når du gentager denne proces for alle stykkerne, skal du lukke skålen og afkøle for at marinere i en time.
Trin 4
Efter en time skal skiverne spændes på kvistspidser. Dæk let de krydrede urter med folie og læg dem på gaden på gaden (du kan ligeledes bage i ovnen). Steg kødet til det er mørt, og server det med saucen!
