Der er mange opskrifter, der hjælper husmødre, hvis der overhovedet ikke er tid til at lave mad. En hurtig tærte med svampe på kefir er en god mulighed for hurtige og velsmagende kager til ethvert teselskab.
Er det nødvendigt
- - 300 ml kefir
- - 300 g champignons
- - 2 æg
- - 4 glas mel
- - 1,5 tsk bagepulver til dej;
- - 1,5 tsk salt
- - 1 spiseskefuld solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
Champignonerne skal skylles, tørres og skæres i tynde skiver. Salt dem derefter og steg dem i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
Trin 2
Mens svampene er stegte til påfyldningen, skal du forberede dejen til tærten. For at gøre dette skal du blande kefir, æg, salt og bagepulver. Tilsæt mel gradvist til den resulterende masse og ælt en elastisk blød dej.
Trin 3
Rul dejen ud for at danne en rund bund til kagen. Først skal du afsætte et lille stykke dej (ca. 1/5 del), så du senere kan lave et gitter på kagen. Sæt den rullede dej i en rund smurt form, form siderne.
Trin 4
Læg fyldet af de stegte svampe på dejen i et jævnt lag. Rul den resterende dej ud og skær dem i strimler, lav et net ud af dem på tærten. Pisk ægget og børst over nettet med en kogebørste.
Trin 5
Forvarm ovnen til 180-190 grader og bag svampetærten i den i ca. 25-30 minutter. Dæk derefter den færdige kage med et rent håndklæde i 15-20 minutter, skær og server.
