Ved slutningen af dagen vil du slappe af foran tv'et, mens du ser en interessant tv-serie eller film. Der er ikke noget ønske om at lave mad og stå ved komfuret i flere timer. Nem at forberede opskrifter, der ikke tager meget tid, kommer til undsætning.
Kyllingelever
Du får brug for:
- 400-500 gram kyllingelever;
- 2 spsk creme fraiche;
- en løg;
- 1 spsk mel;
- 2 spsk olier;
- 0,5 kopper vand;
- salt og krydderier efter smag.
Kyllingeleveren vaskes og tørres med et papirhåndklæde. Skær løgene i halve ringe, steg dem indtil de er gyldenbrune. Leveren tilsættes til løg, stegt i 5 minutter, omrøres lejlighedsvis. Rømme blandes med mel og vand, krydderier tilsættes, sendes til leveren, stuet i tre minutter. Serveres med pasta, boghvede eller andet tilbehør.
Kartofler med kød
Du får brug for:
- Kartofler kilogram;
- 500-600 gram kylling eller svinekød;
- salt og krydderier;
- 2 tsk tomatpuré eller en medium tomat;
- en paprika;
- dild;
- 2 fed hvidløg
- en løg;
Skrællede kartofler og kød skæres i terninger, der tilsættes løg og peberskiver, hakket dild, salt, yndlingskrydderier, hvidløg og tomatpasta. Bland godt, overfør til en form eller ærme, gryderet i en forvarmet 180 graders ovn i en time.
For at gøre kødet smagere og saftigere, steges det med løg, inden det sendes til ovnen.
Svampe i en cremet sauce
Du får brug for:
- 500 gram champignons;
- 100 ml creme fraiche eller fløde
- 1 spsk. l. grøntsager og smør;
- greener;
- salt og krydderier efter smag;
- en løg;
- spaghetti.
Finhak løg og steg i vegetabilsk olie og smør. Svampe skæres i skiver, spredes til løg, steges indtil fugtigheden fordamper. Tilsæt urter, salt, krydderier, creme fraiche og gryderet i tre minutter. Serveres med forkogt spaghetti.
Boghvede på en handelsmands måde
- 300-400 gram kuringo-filet eller hakket kød;
- et glas boghvede;
- en løg;
- mellemstore gulerødder;
- salt og krydderier;
- 2 glas vand;
- 2 spsk. l. vegetabilsk eller olivenolie;
- 1-2 fed hvidløg.
Boghvede vaskes under rindende vand, og affald fjernes. Steg løg med gulerødder i en stegepande, tilsæt kyllingefilet eller hakket kød, tomatpasta og gryderet i 5-7 minutter. Boghvede kombineres med stegt hakket kød, saltes, hældes med kogende vand og stuves under et lukket låg over svag varme, indtil vandet fordamper.
Naval makaroni
- 500 gram hakket kød
- 300 gram pasta;
- 50 gram ost;
- dild;
- 2-3 fed hvidløg
- salt, krydderier efter smag;
- 2 spsk. l. tomatpuré;
- pære;
- 2 spsk. l. vegetabilsk eller olivenolie.
Kog pasta på forhånd. Skær løg i halvringe, steg med hakket kød i 10-15 minutter, krydre med salt og krydderier. Tomatpasta med hvidløg fortyndes i 200 ml kogt vand, tilsættes hakket kød, stegt i 5 minutter. Kombiner pasta med hakket kød og bland. Drys med revet ost og dild inden servering.
Proteinsalat
- 3 æg
- dåse tun;
- 1 agurk
- et halvt hoved af kinakål;
- greener;
- 100-150 gram ost;
- krydderi;
- Græsk yoghurt eller creme fraiche til dressing.
Æg koges, skæres i terninger, kål og agurk hakkes, tun æltes med en gaffel. Kombiner alle ingredienserne, tilsæt salt, krydderier og ost. Sæson med din yndlingssauce.
Kyllingebryst under en pels
- en løg;
- to kyllingefilet;
- 40 g ost;
- 2-3 fed hvidløg
- salt og peber;
- 2 tsk creme fraiche med ethvert fedtindhold;
- 1 medium tomat;
- 1 tsk sennep, hvis det ønskes.
Kyllingefilet vaskes og tørres, hver skåret i to lige store dele. Skær løg i halve ringe, skær tomaterne i skiver. Spred kyllingebryst på et bageplade, drys med krydderier og hvidløg. Smør med creme fraiche og sennep, spred løg, tomater, drys med revet ost. Bages ved 200 grader i 25-30 minutter.
