Broccoli er et diæt og meget sundt produkt. Denne grøntsag indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, herunder B1, B2, vitamin A og C, kalium, zink, selen. Broccoli henviser til fødevarer med et negativt kalorieindhold, det vil sige, at dets kalorieindhold er mindre end den energi, kroppen bruger til forarbejdning. Det er også rig på fiber, som har en positiv effekt på processen med at rense kroppen for toksiner. Regelmæssigt forbrug af broccoli er en effektiv forebyggelse af kræft.
Er det nødvendigt
- - 400 g broccoli
- - 150 g cherrytomater;
- - 200 g gulerødder
- - 150 g agurker
- - 100 g selleristængler
- - vegetabilsk olie;
- - dild.
Instruktioner
Trin 1
Skyl broccoli og kog i saltet vand i 5-7 minutter.
Trin 2
Tøm vandet, lad broccoli afkøle og adskille blomsterstandene i små kviste.
Trin 3
Kog halvdelen af gulerødderne. Skær kogte gulerødder, tomater, selleri, agurker i strimler.
Trin 4
Skær cherrytomaterne i 4 stykker. Riv den anden halvdel af de rå gulerødder.
Trin 5
Læg grøntsager i en salatskål, omrør, krydre med olie, salt, pynt med dildkvist og server.
