Broccoli er en række kål, der har mange fordele. De gunstige egenskaber ved broccoli giver denne grøntsag status som et lægemiddel.
Broccoli indeholder fiber, som hjælper med at forbedre mave-tarmkanalens funktion og fjerner toksiner fra kroppen. Også i denne kål er der proteiner, mineraler - jern, fosfor, jod, krom, zink, kalium, calcium, magnesium og selen. Den indeholder klorofyl, som har en positiv virkning på blodsammensætningen, aminosyrer, vitaminer - C, E, K, PP, beta-caroten. C-vitaminindholdet er 1,5 gange mere end i en appelsin, og mængden af beta-caroten er lig med gulerødderne.
Broccoli betragtes som et skønhedsprodukt. Det har gavnlige virkninger på hud og hår. Det er også vigtigt, at det er lavt i kalorier, der er kun 30 kcal pr. 100 g. Derfor er det værd at tage højde for denne grøntsag for dem, der ønsker at tabe sig. Du skal bare erstatte middagen med 350 g broccoli kogt i saltet vand og krydret med sesamolie og citronsaft. Drik med 1 glas kefir. Efter 2 uger vil du blive forbløffet over resultatet.
Det skal medtages i din diæt til mennesker med hjerte-kar-sygdomme, diabetes mellitus, aterosklerose og nervesystemproblemer eller som profylakse for mennesker under stress. Broccoli menes at hæmme dannelsen af kræftceller, fordi sammensætningen indeholder sulforaphan, sinegrin og indol-3-carbyne. En grøn grøntsag styrker også immunforsvaret, fjerner overskydende vand fra kroppen og anbefales på grund af det høje indhold af folinsyre til gravide kvinder.
Broccoli kan bruges til at lave en bred vifte af retter. Føj for eksempel til en omelet eller kog som en uafhængig skål med smør, hvidløg og sort peber; eller olivenolie og æblecidereddike til fisk, balsamico til kød. Du kan lave broccoli - kartoffelmos eller tilføje til grøntsagssalat. Denne grøntsag er også fantastisk til puré suppe. Generelt fantasere og eksperimentere!
