Hvis du vil fodre dine kære med en meget usædvanlig, men utrolig velsmagende skål, skal du bare stoppe ved denne opskrift. Og alt, fordi koteletter lavet af krabbepinde er utroligt velsmagende og ømme.
Ingredienser:
- 200 g krabbepinde;
- 120 g hård ost
- 1 medium løg;
- brødkrummer;
- 2 kyllingæg
- 2 fed hvidløg
- foretrukne krydderier og salt.
Forberedelse:
- Først og fremmest skal du lave hakket kød til fremtidige koteletter. For at gøre dette skal du optø krabbekøllerne på forhånd (ved stuetemperatur). Du kan også bruge krabbekød, smagen af koteletterne vil være næsten den samme.
- Fjern derefter indpakningen fra krabbepindene, og skær dem i meget små stykker ved hjælp af en kniv. Du kan også bruge et groft rivejern til dette, men det anbefales ikke at passere gennem en kødkværn.
- Løg skal skrælles, vaskes grundigt og skæres i små terninger.
- Osten knuses med et rivejern. Forresten, hvis du ikke har hård ost ved hånden, kan du nemt erstatte den med forarbejdet ost.
- Skallen fjernes også fra hvidløgsfedene, og de knuses ved hjælp af en hvidløgspres eller skæres i små stykker med en kniv.
- Et kyllingæg skal koges hårdt (skal koge i ca. 10 minutter). Derefter afkøles det i koldt vand, skallen fjernes fra det og knuses ved hjælp af et rivejern.
- Alle tilberedte ingredienser skal kombineres i en dyb kop, og det resterende æg skal også brydes der. Salt hakket kød efter smag og tilsæt de nødvendige krydderier. Bland alt godt.
- Hæld brødkrummerne i en flad plade for at hjælpe med at rulle koteletterne ind i dem.
- Derefter kan du begynde at danne koteletter og stege dem. Koteletter skal være mellemstore. Derefter skal de rulles i brødkrummer på alle sider. Og så sendes de resulterende koteletter til en varm stegepande, hvor du først skal hælde lidt vegetabilsk olie i.
- Steg over medium varme på alle sider i cirka en tredjedel af en time, indtil der dannes en gylden, sprød skorpe.
- Disse koteletter kan serveres med en række tilbehør, og du kan også lave lækre sandwich med dem. Diversificer denne skål ved at tilføje rødt fiskekød, grøntsager eller andet hakket kød til hakket kød.
