Lammet er blødt og ømt, så det tager ikke lang tid at lave mad. Kombinationen af dette produkt i hovedretter med kvede kan kaldes klassisk. Med de rigtige ingredienser i hånden kan du tilberede lammekød på bare 45 minutter.
Er det nødvendigt
- - 180 g lam
- - 140 g kvæde
- - 60 g løg
- - 150 ml hvidvin
- - 70 g druer
- - en flok koriander
- - salt
- - to spiseskefulde vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Hak lammet op. Vask kødet, tør det. Skræl kvede, skåret i små stykker. Hak løgene.
Trin 2
Skær druerne. Hak koriander fint. Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i gryden.
Trin 3
Læg kødet ud. Sauter let, tilsæt løg. Anbring kvittenstykker i en separat stegepande med smør, steg lidt.
Trin 4
Hæld en lille mængde vand i kødet, lad det simre i 15 minutter. Overfør kødstykkerne til kvede. Hæld hvidvin her.
Trin 5
Tilsæt druer, urter. Salt og omrør. Og straks fjernes fra varmen. En duftende og nærende skål er klar.
