Hvis du vil forkæle din husstand med en usædvanlig og meget velsmagende skål, så prøv at lave ostekugler af hytteost. De vil helt sikkert behage alle uden undtagelse.
Er det nødvendigt
- - 300 gram mel
- - 2 spsk sukker
- - 250 gram hytteost
- - et æg
- - ½ tsk standset sodavand
- - 1/3 teskefuld salt
- - vanillin (efter smag)
- - vegetabilsk raffineret olie (til stegning).
Instruktioner
Trin 1
Det første skridt er at slå et kyllingæg med sukker og salt (hvis det ønskes, kan du tilføje citronskal, vanillin eller andre tilsætningsstoffer til ægblandingen). Det er bedst at slå i en dyb skål, da det i fremtiden er her, at alle andre produkter skal tilføjes.
Trin 2
Dernæst skal du lægge cottage cheese og sodavand i en skål, bland alt godt, indtil der dannes en homogen masse. Det er værd at bemærke, at til fremstilling af ostemassekugler er det bedst at bruge smuldrende frisk ostemasse, i dette tilfælde viser de sig at være mere fluffy.
Trin 3
Det næste trin er tilsætning af mel. Hæld melet gradvist i skålen, omrør alt godt hver gang, så der ikke dannes klumper. I sidste ende skal ostemasse dejen vise sig at være moderat tyk, omtrent som tyk creme fraiche.
Trin 4
Dernæst skal du sætte en gryderet på ilden, hæld vegetabilsk olie i den. Så snart olien koger, skal du smøre dine hænder med olie, tage forsigtigt et lille stykke dej og rulle det til en kugle, der ikke er større end en valnød. Læg det straks i en gryde i kogende olie. Lav resten af ostekuglerne på samme måde og steg dem, indtil de er kogte.
Trin 5
Umiddelbart efter stegning skal ostekuglerne lægges på et papirhåndklæde, så det absorberer overskydende fedt. Efter fuldstændig afkøling kan kuglerne drysses med pulveriseret sukker og serveres.
