Det er paradoksalt, men sandt - en smukt dekoreret skål er meget smagere end en serveret på en eller anden måde. Evnen og ønsket om at dekorere mad er et tegn på, at du ikke er ligeglad med, hvem og hvordan vil spise de færdige retter. Uden denne dygtighed kan du aldrig lave et rigtigt festbord. Folk har dekoreret mad, siden de lærte at lave mad. Over tid har dekorering af retter udviklet sig til en ægte kunst med sine egne love, værktøjer og teknikker.
Er det nødvendigt
- - skarpe knive
- - saks,
- - en rund ske med skarpe kanter
- - ægskærer
- - skrælkniv,
- - fordybninger til fjernelse af kernen i frugten
- - metal cookie cutters,
- - dyser til en wienerbrødssprøjte
- - børste.
Instruktioner
Trin 1
Husk de grundlæggende regler for udsmykning af retter: De produkter, der bruges til udsmykning, skal kombineres med de produkter, som den udsmykkede tallerken er lavet af. For eksempel er smukt hakkede kartofler perfekte til dekoration af kødretter, citron - til dekoration af fisk og skaldyrsretter.
Trin 2
Overbelast ikke bordet med dekorationer: Hvis hovedskålen allerede er rigt dekoreret, kan andre retter efterlades i deres naturlige form, især da hver skål på festbordet skal se attraktiv og usminket ud.
Trin 3
Kom med en generel plan for tilrettelæggelse af retter og dekorationer på bordet, afhent sådanne retter, der ikke overskygger, men understreger farven og konsistensen af retterne.
Trin 4
Vælg kontrasterende farvekombinationer for at dekorere. For grøn, tag løg, porrer, persille, agurker; til appelsin - gulerødder, appelsinskal, til røde tomater, roesaft.
Trin 5
Skær dekorationerne omhyggeligt, brug skarpe knive, udhul forme, og tør kantens kanter ned, inden du serverer dem.
Trin 6
Husk, at smykker ofte er lavet af rå fødevarer, der ikke er beregnet til at blive spist. Dette er produkter som kartofler, gulerødder, rødbeder. De skal bevare den fasthed og farve, de har i deres rå tilstand, så blomster, spiraler osv. Kan skæres ud af dem.
Trin 7
Brug porreskud, agurkskaller, mynte, laurbærblade, salat til at lave stilke, blade af kunstige blomster. Tal lavet af vandmelon, melon, appelsin ser godt ud og er nemme at behandle.
