Hvordan kan du diversificere dit daglige måltid? Forbered det naturligvis i maling! For eksempel tilbereder vi fyldte peberfrugter i flerfarvede peberfrugter - gul, rød og grøn. Det bliver utrolig velsmagende!
Er det nødvendigt
- 1. Farvede peberfrugter - 6 stk
- 2. Hakket kød - 1 kg
- 3. Mellemstore gulerødder - 2 stk
- 4. Rødløg - 1/2 stykke
- 5. Narsharab sauce - 3 spsk
- 6. Salt, peber - efter smag
- 7. Mozzarella - 1 stor skål
- 8. Hård ost - 100 gram
- 9. Ris - 1/2 kop
- 10. Tomater i deres egen juice - 1 stor dåse (jeg kan ikke huske gram)
- 11. Mineralvand - 1/2 kop
- 12. Røget paprika - en knivspids
Instruktioner
Trin 1
Forberedelse af peberfrugter. For at gøre dette vasker jeg dem, skærer hætten af dem og renser dem for alle indersider og membraner. Skær den resterende peber af på lågene og finhak.
Hvis peberfrugterne er meget store, kan de dyppes i kogende vand i et minut før fyldning. Ikke mere, ellers bliver de slappe.
Trin 2
Kog risen til den er øm, skyl og lad den køle af i en gryde.
Trin 3
Tre gulerødder på et rivejern (størrelse efter eget skøn), finhak løg. Vi blander. Tilsæt resterne af paprikaens hætter.
Forvarm en stegepande over ild, læg smør og vores vegetabilske blanding der. Steg indtil det er blødt.
Trin 4
Vi blander hakket kød, ris, salt, alle slags peber, stegning, en spiseskefuld narsharab og revet hård ost. Bland godt.
Læg 6 stykker tomater i selve saften, gør resten til kartoffelmos (du kan lave en ikke særlig homogen puré).
Tomater i deres egen juice skal være små. De vil være meget mere bekvemme at bruge til madlavning.
Trin 5
På bunden af en stor bageplade, hæld halvdelen af vores tomatpuré, læg derefter de fyldte peberfrugter ud. Læg hele tomater og mozzarella skiver oven på peberfrugterne.
Bland den resterende tomatpuré med mineralvand, tilsæt 2 spsk narsharab og hæld peberfrugterne i. Du kan også hælde ovenpå, bare forsigtigt, så hele tomaten og mozzarellaen forbliver på peberen.
Dæk med folie på alle sider.
Trin 6
Vi sender vores peberfrugter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Vi bager i 60-75 minutter. Afhænger af størrelsen på din peber og hvordan din ovn varmes op. Hvis du ved på forhånd, at det er vanskeligt for din ovn at bage hele udstoppede peberfrugter, så opvarm den til 200 grader.
Server peberfrugterne med saucen! Peberfrugter serveres bedst med kogt ris eller kartoffelmos.
