Kumstænger er hurtige og nemme at forberede. Det tilrådes at bage dem mere med det samme, fordi de "flyver væk" med hidtil uset hastighed! Pinde til øl er især gode - meget smagere og sundere end chips og kiks.
Er det nødvendigt
- - 2 mellemstore kartofler
- - 1 glas mel
- - 200 gram (pakke) smør
- - 1 tsk salt
- - 1 æg
- - 1 tsk spidskommen.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne, skyl og kog dem møre. Tøm vandet og mos straks kartoflerne i kartoffelmos. Tilsæt smør, mel, salt og ælt dejen; tilsæt om nødvendigt lidt mere mel - dejen skal komme af dine hænder. Dann en kugle, drys mel, dæk med en serviet og læg den i køleskabet i en time.
Trin 2
Dæk bagpladen med bagepapir olieret med vegetabilsk olie. Slå ægget let i en dyb skål med en gaffel. Rul den kølede dej ud i et 1 cm tykt lag på et melet bord. Skær pinde ca. 10 cm lange og 1-2 cm brede. Dyp hver pind i et æg og læg på et bageplade. Drys med karvefrø ovenpå.
Trin 3
Forvarm ovnen til 200 grader. Anbring et bageplade med karvepinde i ovnen og bag i ca. 15-20 minutter, indtil det er lysebrunt. Fjern straks de færdige pinde fra papiret, så de ikke sidder fast, og overfør dem til en dyb skål. Server kølet.
