Hvis du vil overraske dine gæster, skal du tilberede den berømte Cæsar. Denne salat er rig på smag. Det er lyst og attraktivt og vil se godt ud på dit bord.
Er det nødvendigt
- - Kyllingefilet 500 g
- - Grøn salat 1-2 bundter
- - Tomater (kirsebær kan bruges) 500 g;
- - Sød peber (gul eller rød) 2 stk.;
- - Ost (kan være hollandsk) 200 g
- - Vegetabilsk olie (helst oliven)
- - Hvidløg 1-2 fedter;
- - Hvidt brød eller brød.
- Til salatdressing:
- - Æg 3 stk.;
- - Citron ½ stk.;
- - Sennep 3-5 tsk;
- - Vegetabilsk olie (helst oliven)
- - Hvidløg 2-3 fedter;
- - Salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Skær brødet eller brødet i terninger og send det til ovnen (t = 100-150 grader). Når brødet tørrer lidt og er brunet, skal du tage det ud.
Trin 2
Hæld olie i gryden og læg hakket hvidløg, steg, fjern derefter hvidløg, lad kun olien være.
Trin 3
Send kiks til smør i en gryde og steg lidt.
Trin 4
Skær kyllingefilet i små terninger og læg i en stegepande med smør. Steg fileterne indtil de er møre, krydre med salt og tilsæt sort peber.
Trin 5
Mens kyllingen steger, kog 3 æg og adskil æggeblommer, og hak dem derefter for at lave små krummer.
Trin 6
Klem en halv citron, 3-5 teskefulde sennep (efter smag) og hvidløg, enten finhakket eller knust gennem en presse, i æggeblommer.
Trin 7
Tilsæt vegetabilsk olie, salt og peber, bland. Påfyldningen er nu klar.
Trin 8
Riv osten.
Salatblade skal først gennemblødes i vand i en halv time, så bliver det sprødt og mister ikke dets egenskaber. Tør bladene. Riv bladene i små stykker og læg dem i en skål.
Trin 9
Skær tomaterne og sød peber i store firkanter. Spred med salat.
Trin 10
Tilsæt derefter kyllingen, helst kyllingen er varm under servering. Rør salat, peber og tomater ind. Krydder salaten.
Trin 11
Sæt kiks oven på salaten og derefter revet ost. Bland ikke med brødkrummer, ellers absorberer de fugt og bliver ikke sprøde. Salaten kan serveres på bordet, den kombineres med forskellige retter.
