Vil du overraske dine gæster med noget interessant og originalt? Lav derefter kinesiske formuekager! Dette er en godbid og underholdning på samme tid.
Er det nødvendigt
- - mel - 1 glas;
- - majsstivelse - 2 spsk;
- - melis - 100 g;
- - vaniljesukker - 1 spsk;
- - æggehvider - 3 stk;
- - vegetabilsk olie - 4 spsk;
- - Papirer med forudsigelser, 1, 5x7 cm i størrelse - 20-30 stk.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner majsstivelse med salt og mel. Før den resulterende blanding gennem en sigte og læg den i en dyb kop. Tag en anden skål, og pisk æggehviderne i den, indtil den skummer. Tilsæt derefter vaniljesukker og pulveriseret sukker der. Pisk igen, men ikke meget hårdt.
Trin 2
Tilsæt 3 spiseskefulde koldt vand til melblandingen. Tilsæt derefter den slagne sukker-ægmasse der. Bland alt grundigt, indtil det er glat. På denne måde skal du have en lidt tyk dej. Rør ikke ved det i et kvarter.
Trin 3
Læg et ark pergament på et bageplade. På bagepapir tegner du cirkler af samme størrelse, hvis diameter er lig med 8 centimeter. Husk at efterlade ca. 2 centimeter mellem dem. Det er bedst at tegne med et kompas.
Trin 4
Smør det foret pergament med olie. Sæt den færdige dej i cirklerne, så den fordeles jævnt over hele formen. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader, og send de fremtidige cookies ind i den, indtil der vises en gylden skorpe på den, dvs. i ca. 7-8 minutter.
Trin 5
Fjern de færdige bagværk fra ovnen. Udfør alle yderligere handlinger så hurtigt som muligt og helst med handsker for ikke at blive brændt af varme cookies. Placer pengesedlen i midten af cirklen og fold den nøjagtigt i halvdelen. Dernæst bøj den to gange igen, men bare ikke fastgør kanterne sammen, ellers vil du ende med dumplings i stedet for den tilsigtede godbid. Gør dette med alle bagværk. Lad skålen køle af. Den kinesiske formuekage er klar!
