Kødgryderet med kartofler er en solid og velsmagende ret. Det kan tilberedes både til en familiemiddag og som hovedret til et festbord. Krydderier og hvidløg giver gryderet en særlig aroma og god smag.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg. svinekød eller oksekød
- 1 kg. kartofler
- 3 mellemstore løg
- 2 gulerødder
- 2 spsk mel
- 1,5 kopper kød bouillon
- 2 spsk tomatpuré
- 4 fed hvidløg
- salt
- malet sort peber
- basilikum
- Laurbærblad
- krydderier efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i stykker og steg det let.
Trin 2
Tilsæt halvdelen af bouillon og lad kødet simre ved svag varme i 15 minutter.
Trin 3
Skræl og skær kartoflerne i terninger med kødstørrelse.
Tilsæt kartoflerne til kødet og rør. Simre under et lukket låg over svag varme.
Trin 4
Hak løgene fint og rasp gulerødderne.
Steg løg og gulerødder, tilsæt tomatpasta og sauter.
Trin 5
Steg melet i en gryde uden at tilsætte olie indtil den er lysebrun.
Trin 6
Tilsæt mel til grøntsager, bland, tilsæt resten af bouillon og kog under omrøring kontinuerligt.
Trin 7
Hæld dressingen i kødet, tilsæt hakket hvidløg, salt, peber, basilikum, laurbærblad, krydderier efter smag og bland alt.
Trin 8
Luk låget og kog i yderligere 3-5 minutter.
Trin 9
Vi lægger den færdige skål i portioner og dekorerer med urter. God appetit.
