Pandekager med urter tilberedt efter denne opskrift er usædvanligt velsmagende, aromatiske og alsidige. De kan simpelthen spises med creme fraiche og hvidløgssauce. Eller du kan fylde den med enhver krydret fyldning. Hvis du planlægger en lille fest og vil overraske dine gæster, skal du lave en forretterkage med pandekager med urter. Brug hvidløgsrømme til at belægge pandekagelagene. Og til fyldningen skal du tage svampe og alt hakket kød. Det vil vise sig at være en meget interessant og velsmagende forretter.
Er det nødvendigt
- - to små bundter persille og dild
- - 300 g mineralvand
- - to æg
- - mel
- - salt efter smag
- - creme fraiche til saucen
- - en fed hvidløg
- - 2 spsk. l. raffineret olivenolie
- - vegetabilsk olie til stegning
Instruktioner
Trin 1
For at lave dine pandekager med urter har du brug for to små bundter persille og dild. Vask, klapp tør og skær i små stykker. Slib urterne i en blender. Tilsæt to æg og pisk sammen med urterne.
Trin 2
Overfør til en separat skål. Tilsæt to hundrede gram mineralvand. Bland godt. Sæson efter smag. Tilsæt nok mel til at lave en pandekagedej. Bland den resulterende masse godt. Tilsæt yderligere hundrede gram mineralvand, to spiseskefulde raffineret olivenolie. Bland grundigt igen.
Trin 3
Forvarm gryden. Bedre at bruge en stegepande til stegning af pandekager. Hæld lidt vegetabilsk olie i. Hæld dejen i panden med en stor skefuld. Når pandekagen er brunet på den ene side, skal du vende den over til den anden side.
Trin 4
Pandekager serveres bedst med creme fraiche. Pisk creme fraiche i en blender med fed hvidløg.
