Fortune-cookies er en fantastisk mulighed for at fortælle formuer i juletiden, at fortynde et børnefest eller bare at underholde gæsterne. Indholdet af de "magiske" noter kan være hvad du vil. Et ønske om kærlighed, sundhed, rigdom, et spørgsmål, en rimet gåde eller en anmodning om at udføre en handling. Alt afhænger af omstændighederne og den personlige fantasi. Den store smag af desserten forbliver uændret. Hvordan laver man formuecookies?
Er det nødvendigt
- 100 g mel
- 1/4 kop vegetabilsk olie (majsolie anbefales)
- 3 stk. æggehvider
- 1 spsk stivelse (vi anbefaler majs)
- 50 g sukker
- en knivspids salt, vanilje, kanel
Instruktioner
Trin 1
Kombiner først alle tørre ingredienser. Hvis du ikke tåler visse krydderier, kan du springe over at tilføje dem eller erstatte dem med dine foretrukne (f.eks. Ingefær, kardemomme, muskatnød, oregano osv.). Du kan undvære krydderier, men i dette tilfælde mister cookies deres originalitet.
Trin 2
Slå nu de hvide, tilsæt en skefuld vand, vegetabilsk olie og vanilje til dem. Bland alt med tør blanding. Dejen skal se ud som creme fraiche, der flyder glat fra en ske.
Trin 3
Dæk bagpladen med pergamentpapir, fedt med fedt eller vegetabilsk olie. Spred dejen forsigtigt med en teskefuld for at lave små, jævne cirkler.
Trin 4
Bag kager i 10 minutter ved 150 grader, indtil de er gyldenbrune.
Trin 5
Vent ikke til cookies er afkølet. Handle hurtigt. Tag cirklen ud af ovnen en ad gangen, læg spådomspapiret i midten, fold det i et hjørne to gange. Du kan fantasere og forme cookies i form af en dumpling eller efter eget skøn. Fix i denne form, indtil den køler helt af. For ikke at vente kan produktet anbringes i en cupcakeform eller en kop. Blind andre cirkler i samme mønster.
Trin 6
Kulinariske eksperter anbefaler brug af laser-trykte forudsigelser. Ellers kan blækket blive trykt på dejen, og skrifttypen "flyder" fra den høje temperatur i den ukølede cookie.
