Fortune-cookies er normalt en af de mest interessante og mindeværdige dele af enhver ferie. Uanset om festdeltagerne tror på profetiens mystik, kan diskussionen af prognoser væsentligt genoplive samtalen.
Forbereder forudsigelser
Små formuer er den første ting at tage sig af inden bagning af kager. For at opretholde et godt humør i virksomheden bør prognoser på ingen måde indeholde kritik eller negativitet. Bedre at være glad eller tankevækkende. For eksempel: “Et ønske vil gå i opfyldelse”, “Tag dig tid til at træffe en beslutning, tænk nøje over hvert skridt, du tager”, “Overdriv ikke det med at nå dit mål”, “Vent på et godt telefonopkald”, “Lykken er lige rundt om hjørnet”,“Der er ingen håbløse situationer”Og så videre, det hele afhænger af din fantasi. Som forudsigelser kan du bruge aforismer og citater fra berømte mennesker, ordsprog og ordsprog, heldige tal. Det vigtigste er, at de passer på en smal strimmel papir, som skal "skjules" i cookien. Skriv omkring 30 forudsigelser, udskriv og klip.
Opskrift og bagning
Ingredienslisten indeholder to æggehvider, 50-60 gram blødgjort smør, 3 spsk pulveriseret sukker, 60 gram mel, en halv teskefuld citronsaft og noget vaniliepulver (efter smag). Dejen til fremstilling af "lykkekager" æltes hurtigt nok.
Smørret skal smeltes og afkøles. Pisk de hvide i et skum, tilsæt gradvis pulveriseret sukker, citronsaft og vanillin. Bland derefter det hele med smør og mel. Dejen er flydende og luftig. På et bageplade dækket af pergament skal du lægge en rund cookie med en ske på 5-6 centimeter i diameter. Jo tyndere laget er, jo mere elastisk bliver cookien. Ovnen skal forvarmes til 180 grader. Det tager 4-6 minutter at bage, du skal tage kagerne ud straks efter at kanterne er let brunede. Begyndere rådes til at bage ikke mere end 4-5 enheder ad gangen.
Den sidste fase
Det sværeste og mest afgørende trin er forsegling af ønsker. Dette skal gøres så hurtigt som muligt, da cookies, der tages ud af ovnen, begynder at fryse efter 2-3 minutter. Varme bagværk brænder dine hænder, så det er bedst at bære handsker. I midten af den bagte cirkel skal du lægge et stykke papir med et ønske og folde det i halvdelen. Den resulterende halvcirkel skal placeres på kanten af glasset, sænk kanterne og vent, indtil kagen hærder. Denne form for bagværk kaldes ofte "ører". Det tager cirka halvanden time at fremstille cookies, og stemningen fra oprigtige ønsker varer meget længere.
