Påske eller Kristi søndag fejres af alle: denne ferie er allerede ophørt med at være rent religiøs, men er blevet en familie- og nationalferie. Påske er en god grund for alle slægtninge til at samles ved et veldækket bord for ikke kun at spise lækkert, men også at kommunikere og slappe af. I lang tid har en fest - mad tilberedt med dine egne hænder - forenet folk. Dit måltid bliver specielt lavet af kager lavet af gærdej.
Er det nødvendigt
-
- 100 g smør
- 100 g strøsukker
- 1 æg
- 1 tsk stødt kanel
- 250 g hvedemel
- Til pynt: 1 æggehvide
- 1 tsk Sahara
- valmue
- sesam
- hørfrø
- nødder
- rosiner
- Påske drys
Instruktioner
Trin 1
Pisk smør med sukker. Tilsæt æg og kanel, slå igen. Tilsæt mel og ælt dejen. Rul ud til en tykkelse på 6 mm.
Trin 2
Tegn og klip et lammemønster ud. Anbring en stencil på den rullede dej, og skær lamene ud. Det er mere praktisk at først cirkulere konturen med en kniv med et let tryk og derefter skære figuren ud med køkken saks.
Trin 3
Rul endnu et stykke dej til en tynd, ikke særlig bred, men lang strimmel. Smør det med vand og drys jævnt med et lag valmuefrø og sukker.
Trin 4
Rul den sprøde rulle med påfyldningen. Fyld kan være forskelligt: marmelade, formalet tørret frugt, nødder, kogt kondenseret mælk. Fra usødet: hakket kød, grønne løg, stegte løg, svampe osv.
Trin 5
Skær rullen i 1-1 cm brede skiver.
Trin 6
Overfør lammefigurerne til et bageplade og fugt med vand. Lim øret til hovedet. Hvis det ønskes, skal du vedhæfte en skind i stedet for øjnene. Læg rullestykkerne tæt på hinanden på lammets krop. Smør endnu en gang figurens overflade med vand og lad dem brygge. Inden bagning børstes hovedet og benene med et æg. Bages ved 200-220 grader C indtil bruning.
