Vi nedsænker kyllingevingerne i varm dej, steges hurtigt i jordnøddesmør, og en saftig appetitvækkende kinesisk skål er færdig. Vingerne er sprøde på ydersiden og ømme, saftige på indersiden. De skal serveres som en velsmagende snack eller som hovedret sammen med en salat.
Er det nødvendigt
- 1,5 kg. kyllingevinger
- 2 æg
- 2/3 kop mælk
- 1 kop mel
- 2 spsk majsstivelse
- 1 tsk bagepulver
- 3 tsk soya sovs
- 1 tsk sesamolie
- Friskmalet sort peber
- 1 tsk Sahara
- Jordnøddeolie til stegning
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingevingerne under koldt rindende vand og tør dem med et papirhåndklæde.
Trin 2
Pisk æggene let i en lille skål.
Trin 3
Kombiner piskede æg med mælk, tilsæt derefter mel, majsstivelse, bagepulver, sojasovs, sesamolie, salt, peber og sukker.
Trin 4
Dyp kyllingevingerne i dejen, så de er helt dækket af den.
Lad det være i 15 minutter.
Trin 5
Varm jordnøddesmøret op i en stor stegepande og sauter vingerne på medium varme, indtil de er kogte, vend derefter varmen op og kog den til sprød og gyldenbrun.
Trin 6
Fjern vingerne fra olien, og tør dem på papirhåndklæder.
