Utroligt ømme stykker makrel med tomatsauce kan også være på dit bord. Alt hvad du behøver er fisk, nogle grøntsager og lidt fritid.
Er det nødvendigt
- - 1 kg makrel
- - 3 løg,
- - 3 gulerødder
- - 500 ml tomatjuice
- - 3 spsk. spiseskefulde hvedemel,
- - 3 spsk. spiseskefulde sukker
- - 5 spsk. spiseskefulde solsikkeolie,
- - salt efter smag
- - malet sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Optø makrellen først, skræl derefter, vask, skåret i mellemstore stykker.
Trin 2
Varm solsikkeolie i en stegepande. Dyp hvert stykke fisk i mel og steg, indtil det er gyldentbrunt.
Trin 3
Skær de skrællede gulerødder i halve ringe.
Trin 4
Skær det skrællede løg i terninger eller halve ringe efter smag.
Trin 5
Steg løgene i en separat stegepande, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt gulerødderne til løg og fortsæt med at stege indtil de er halvt kogte.
Trin 6
Tilsæt en skefuld mel til grøntsager, salt, krydre med malet peber, sukker, hæld tomatjuice i og rør. Fjern fra varmen efter kogning.
Trin 7
Læg halvdelen af saucen i en ovnfast form eller i en gryderet, der kan placeres i ovnen. Sæt stykker stegt makrel på saucen, hæld saucen over.
Trin 8
Forvarm ovnen til 150 grader. Bages makrel med tomatsauce i 1 time.
Trin 9
Server den kogte fisk varm. Hvis du ønsker det, kan du bage fisken i krukker. For at gøre dette skal du sprede fiskesauce i krukker, dække med låg og bage ved samme temperatur i cirka en time. Du skal sætte krukker med fisk i en kold ovn. Sådan forberedes - Rul lågene op, og opbevar dem.
