Denne boghvede kage vil overraske dig med en harmonisk kombination af søde og salte smag.
Er det nødvendigt
- - 280 g boghvede mel
- - 280 g premium hvedemel
- - 1 og 1/3 tsk havsalt;
- - 1/2 tsk kanel;
- - 480 g smør
- - 400 g sukker
- - 8 æggeblommer
- - 2 æg
- - 1, 5 tsk vanille ekstrakt;
- - 4 spiseskefulde mørk rom.
- Til glasur:
- - 2 æggeblommer
- - 2 tsk mælk.
Instruktioner
Trin 1
Tag olien ud af køleskabet på forhånd, så den opvarmes til stuetemperatur og blødgør. I mellemtiden forvarmes ovnen til 180 grader og tilberedes to 25 cm bageplader.
Trin 2
Sigt hvede og boghvede mel med salt og kanel. Pisk det blødgjorte smør og sukker i en fluffy glat creme.
Trin 3
Pisk æggeblommer og vanilleekstrakt separat. Tilsæt alkohol til blandingen, omrør.
Trin 4
Kombiner olieblandingen med ægblandingen ved høje mixerhastigheder. Tilsæt tørre ingredienser til flydende ingredienser, bland grundigt. Overfør alt i to forberedte former, niveau med en spatel.
Trin 5
Til glasuren blandes æggeblommer med mælken og børstes over toppen af kagen. Lav et gittermønster med en kniv og send til ovnen i 40 - 45 minutter. Beredskab til at kontrollere standard med en splint eller tandstikker. Afkøles i formen og fjernes først.
