Når sommeren og de varme dage begynder, mister mange af os appetitten: Stadig varmes luften op, vores helbred forværres, og en overophedet krop kræver køle, ikke mad. Imidlertid er fuldstændig opgivelse af madindtag en direkte vej til sygdom. Hvad skal man lave mad på en sommerdag? Kold tomatsuppe!
Er det nødvendigt
- - tomater - 0,6 kg;
- - peberfrugt - 1-2 stk.;
- - løg - 1 stk.;
- - frisk agurk - 1 stk.
- - citron - 1/2 stk.;
- - kød bouillon - 0,3 l;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk;
- - hvidløg - 2-3 fedter
- - greener (persille, dild, basilikum);
- - peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Fjern frøene fra paprika, skræl løg og skær det i små stykker sammen med tomaterne.
Trin 2
Hak hvidløg fint.
Trin 3
Bag tomater, peberfrugter, løg og hvidløg på et bageplade efter drysning med vegetabilsk olie.
Trin 4
Skræl agurk og citron, skær i skiver og knus let med en gaffel.
Trin 5
Bland og mal alle produkter med en blender, salt og peber efter din smag.
Trin 6
Hæld blandingen i en gryde, hæld over bouillon og kog i 5 minutter.
Trin 7
Drys den afkølede suppe, hældt i tallerkener med urter. Rømme og croutoner kan serveres med den færdige skål. Suppen kan også spises varm.
