Lækre tærter med oksekød og svampe vil glæde alle dine kære!
Er det nødvendigt
- - 2 spsk. l. olivenolie
- - 1 finhakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- - 1,1 kg magert oksekød (afskær overskydende fedt og terninger)
- - 250 ml oksekød bouillon
- - 250 g finhakket små svampe
- - 1 spsk. l. mel
- - 375 g butterdej (afrimning)
- - 1 æg (beat)
Instruktioner
Trin 1
Varm olie i en stegepande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og steg, indtil de begynder at blødgøre. Tilsæt oksekød og kog i 3-4 minutter, omrør regelmæssigt, indtil det er brunet. Overfør til en plade med en skåret ske.
Trin 2
Hæld bouillon i en stegepande og kog den. Reducer varmen og tilsæt svampe. Tilsæt mel og rør indtil det er tykt. Tilsæt oksekød til svampene. Lad det simre i 1 time, omrør lejlighedsvis, indtil kødet er mørt.
Trin 3
Lad stå i 10 minutter. Forvarm ovnen til 200 ° C. Rul dejen ud på et melet bord. Skær 6 cirkler ud af den med en diameter på 12 cm og læg dem i olierede delforme med en bølget kant. Skær yderligere 6 cirkler ud til hætterne.
Trin 4
Del fyldet i formene, børst dejenes kanter med et pisket æg, og dæk med lågene. Klem kanterne. Smør toppen med et æg, prik med en kniv, så dampen kommer ud. Pynt med en lille dejkugle.
Trin 5
Bag bøfferne i 25-30 minutter, indtil dejen hæver sig og er brunet. Lad det stå 5-10 minutter, læg det på underkopper og server.
