Opskriften på denne skål bruger et minimum af produkter. Men på grund af dette mister retten ikke fordelene. Svinekød og braiseret kål er en velkendt kombination, hvor intet andet distraherer fra smagen af hovedingredienserne. Denne ret vil blive værdsat af elskere af klassisk køkken.
Er det nødvendigt
- - svinekødsbryst 500 g
- - svinekød til bouillon 200 g;
- - bouillon 500 g;
- - løg 1 stk
- - frisk kål 800 g;
- - tomatpuré 1 spsk;
- - eddike 9%;
- - svinefedt 20 g
- - salt;
- - krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Kog svinekød bouillon.
Trin 2
Skær frisk kål i tynde skiver og hæld den over med eddike. Læg svinefedt i en stegepande, læg kål og hæld kød bouillon i. Lad det simre over svag varme, indtil kålen bliver let blød.
Trin 3
Skær svinekød i stykker, tilsæt salt og krydderier. Steg kort.
Trin 4
Hak løgene, gryderet i olie, læg tomatpastaen i, og lad den koge.
Trin 5
Kombiner kød og løg. Placer på svag varme i 20 minutter.
Trin 6
Hæld den stuvede kål i panden, bland godt med kødet, tilsæt eventuelt krydderier og lad det simre sammen indtil det er mørt.
