Ærmekogt kylling med grøntsager er en ret nærende og lækker skål, der kan serveres varm til frokost eller middag. Det er meget let og hurtigt nok at forberede, så du kan tilføje ingredienser til enhver smag. Den omtrentlige tilberedningstid er 120 minutter.
Er det nødvendigt
-
- 1 mellemstor kylling
- ca. 2 kg kartofler;
- 2-3 mellemstore gulerødder;
- 200 g svampe
- helst champignoner;
- salt
- peber og forskellige krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Kartofler og gulerødder skal omhyggeligt skrælles og vaskes, og svampene skal vaskes grundigt i rindende vand. Optø kyllingen inden tilberedning og skyl igen i rindende vand. Afhængig af kyllingens tilstand er sang eller flåning tilladt.
Trin 2
Skær kartoflerne i 4-6 stykker, skær gulerødderne i mellemstore skiver og hak svampene i små stykker. Salt alt, krydre med forskellige krydderier efter smag, bland, og læg det derefter i en forberedt bagemuffe.
Trin 3
Riv kyllingen grundigt indvendigt og udvendigt med tilberedte krydderier, og lad den stå i ca. 7-10 minutter, læg den derefter i en forkogt ærme oven på grøntsager, der skal koges i kyllingesaft. Bind en ærme på begge sider.
Trin 4
Anbring derefter ærmet på et rent bageplade, og sørg for, at ærmens hjørner ikke berører ovnens vægge. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 1 time.
Trin 5
Når tiden er gået, skal du forsigtigt skære ærmet langs sømmen og lade det stå i ovnen i ca. 15-20 minutter, så kyllingen bliver let brunet og sprød. Kyllingens og grøntsagens beredskab bestemmes ved at gennembore en skarp kniv. Hvis det kommer let ind, betyder det, at skålen er klar.
Trin 6
Serveres varm på en bred plade med urter. Anbring salatbladene i bunden af denne plade, men så de ser lidt ud af pladen. Sæt kyllingen i midten og omhyggeligt bagte grøntsager rundt.
