Ost og hvidløg forretter "Mandarinka" kan overraske selv de mest berygtede gourmeter. Få af gæsterne vil straks gætte på, at der ikke er søde frugter på pladen, men krydrede bolde med ost, hvidløg og kogte gulerødder. "Bedrageri" afsløres kun under prøvesmagningen, når gæsten smager den delikate og samtidig krydrede påfyldning af den lyse orange "mandarin" og skærer snackkuglen i to halvdele med en kniv. Gad vide hvordan man laver en sådan original ost og hvidløg forretter? Opskriften er meget enkel, og de fleste husmødre derhjemme finder produkter.
Er det nødvendigt
- - 3 forarbejdede oste uden fyldstoffer og smagsstoffer (eller 150 g hård ost - efter eget valg)
- - 3 kyllingæg
- - 3 fed hvidløg
- - 2 gulerødder
- - mayonnaise
- - salt;
- - ægte mandarineblade eller persillekviste til dekoration
- - et par sorte peberkorn eller fedeknopper (efter antallet af bolde).
Instruktioner
Trin 1
Hvis du bruger hård ost, skal du blot rive den i en separat skål. Hvis der tages forarbejdet ost, skal de først fryses i fryseren, så de kan gnides bedre.
Trin 2
Kog æg, skræl skallen af, riv den på et groft rivejern, og del den ikke i hvide og æggeblommer.
Trin 3
Bland osten og ægene, klem den skrællede hvidløg i en skål, tilsæt lidt salt efter smag. Tilsæt et par spiseskefulde majones, bland alt grundigt.
Trin 4
Afkøl de forkogte gulerødder, rist separat på et fint rivejern. Klem saften ud.
Trin 5
Rul kugler fra osten og ægmassen til størrelsen af mandariner, lav en lille fordybning med fingeren for plausibilitet, let flad på siderne.
Trin 6
Dann små "kager" fra revne gulerødder (i konsistens vil det ligne plasticine eller dej), placer snackkugler i midten, dæk dem med gulerodsmasse, så der ikke er huller.
Trin 7
Arranger "mandarinerne" på en tallerken, hold en ærte peber eller en fed nøgle i hver tallerken (du kan erstatte den med et stykke hakket oliven). Disse vil være stiklinger. Pynt pladen med persilleblade eller urter.
Trin 8
Fjern før servering i køleskabet, så "mandarinerne" ikke mister deres form i varmen.
