Kål og kartofler - vi spiser dem næsten hver dag og med rette, for det er altid sundere at spise, hvad der dyrkes i nærheden af hjemmet, i et velkendt klima og blev inkluderet i kosten fra dine fjerne forfædre. Plus, disse grøntsager kan koges meget velsmagende.
Er det nødvendigt
-
- Til stuet kål med grøntsager:
- 1 kg hvidkål
- 300 g champignons;
- 200 g gulerødder;
- 500 g tomater;
- 200 g kartofler
- 100 g paprika
- 100 g svinefedt;
- 100 ml vegetabilsk olie
- salt;
- 1 tsk Sahara;
- malet sort peber;
- dild og persille
- Laurbærblad;
- 1 fed hvidløg.
- Til stuet kål med kartofler:
- 600 g kål;
- 4 kartofler
- 1 løg
- 1 gulerod
- 1 fed hvidløg
- en flok dild;
- 2 spsk. l. tomatpuré;
- 2 laurbærblade;
- 1/3 tsk sort peber;
- 1 glas vand
- salt
- solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
Stewed kål med grøntsager
Vask og finhak kålen, skræl gulerødderne, vask og riv på et groft rivejern, vask svampene og skær dem i tynde skiver, skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i terninger. Skræl bacon, fjern huden og hak fint, læg den i gryden og steg, læg den derefter i en stegebeholder.
Trin 2
Vask tomaterne og skær dem i terninger, hæld lidt vegetabilsk olie i gryden og læg tomaterne, lad dem simre i 3-5 minutter, omrør konstant, læg den hakkede kål i gryden, rør, steg og overfør til stegepanden.
Trin 3
Tilsæt vegetabilsk olie i gryden, steg gulerødderne, overfør dem til stegepanden, top med de hakkede kartofler. Steg svampene og send dem også til stegepanden.
Trin 4
Hæld et glas vand i stegegryden, tilsæt hakket hvidløg, laurbærblade, malet peber, salt og en teskefuld sukker, rør og lad det simre med et låg på stegegryden. Lad det simre i ca. 20 minutter, drys den færdige skål med hakket dild og persille.
Trin 5
Stewed kål med kartofler
Skræl og vask løg, kartofler, gulerødder. Skær kartoflerne i skiver, rasp gulerødderne på et groft rivejern, finhak løg. Hak kålen fint og læg den i en stegepande med lidt solsikkeolie. Placer slagtekyllingen på høj varme og sauter, indtil kålen er brunet.
Trin 6
Tilsæt tomatsauce fortyndet med vand, tilsæt kartofler. Rør grundigt, peber, salt og lad dem simre i ca. ti minutter.
Trin 7
Steg gulerødder og løg i en stegepande, indtil de er gyldenbrune, overfør dem til kål og kartofler. Tilsæt laurbærblade, sort peber og knust hvidløg til blandingen. Lad det simre i ti minutter, indtil kartoflerne er kogte, tilsæt hakket dild og lad det sidde i ca. fem minutter.