Lagvis salat "Mimosa" er en fantastisk mulighed for et festligt bord. Denne ret har flere fortolkninger, men den klassiske version betragtes som en salatopskrift med dåse fisk, smør og ost.
Er det nødvendigt
- - 250 g sardiner i olie
- - 2 store kartofler
- - 1 hoved løg
- - 20 g smør
- - 2 kyllingæg
- - 150 g ost
- - let mayonnaise
- - salt, sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Rens først kartoflerne og kog dem hele. Kog æggene hårdkogt (i 15 minutter i kogende vand).
Trin 2
Mens kartoflerne og ægene koger, sylt løgene. For at gøre dette skal du skrælle løghovedet af skallen, finhakke det, overføre det til en sigte og skold det med kogende vand. Hæld vand og eddike i en separat lille skål i forholdet 1: 1. Læg det hakkede løg i marinaden og lad det marinere i 1 time.
Trin 3
Afkøl de kogte kartofler og æg i koldt vand, og gnid dem derefter på et groft rivejern. Sil de syltede løg gennem en sigte.
Trin 4
Riv enhver form for ost med en mellemstor vedhæftet fil.
Trin 5
Lad os derefter begynde at danne lagene. På en skål med en flad overflade spredes først fiskestykkerne (olien skal drænes), derefter et lag kartofler, ost, syltede løg og æg. Krydre hvert lag med lidt salt og smør med majones. Hvis det ønskes, kan æglaget yderligere krydres med sort peber - dette giver salaten en mere pikant smag.
Trin 6
Vi gnider det frosne smør på et fint rivejern og bruger det som det sidste lag af den festlige salat. Pynt den færdige salat med friske urter og læg den i køleskabet, så smørret ikke smelter.
