Multicooker i dag bliver mere og mere populær blandt husmødre, der elsker at lave velsmagende og sunde retter. De laver specielt godt stuvede koteletter, som har saftighed, blødhed og en konsistens, der smelter på tungen. Samtidig kræver madlavning af stuvede koteletter ved hjælp af en multikoger ikke meget indsats eller tid.
For at forberede koteletter skal du tage 500 g hakket oksekød / svinekød, 1-2 løg, et par skiver brød gennemblødt i mælk, 1 spsk. salt, 2 spsk. ketchup, 2 spsk creme fraiche samt sortmalet peber efter smag. Hak løgene fint, bland det med det tilberedte hakket kød, og før det hele gennem en kødkværn, tilsæt derefter brødkrumme gennemblødt i mælk til hakket kød, peber, salt og bland kødet grundigt. Læg det derefter i en plastikpose, tag det ved de åbne kanter, klem dem og slå hakket kød på køkkenbordet lige i posen. Fjern hakket kød, form dem til mellemstore patties, og rul dem i brødkrummer eller mel.
Oksekød og svinekød til stuvede koteletter bruges sammen for at gøre skålen så saftig og velsmagende som muligt.
Placer de dannede rå koteletter i en langsom komfur, smurt med grøntsager eller smør, og tænd bagetilstanden, og sæt timeren i femten til tyve minutter. Mens koteletterne er stegte på den ene side, skal du forberede saucen ved at blande creme fraiche med ketchup og hælde et målende multikogerglas vand i dem. Rør saucen grundigt og hæld de ristede koteletter, vend dem på hovedet og tænd for den simmerende tilstand i tres minutter. Når tiden er gået, skal du fjerne de saftige bløde bøffer fra multikogeren og servere dem med en sideskål med pasta eller kartoffelmos, som kan koges i det på fedtet, som bøffer frigiver.
For at forberede duftende koteletter med svampe (asp-svampe, boletus-svampe eller champignoner) skal du tage 700 g frisk svinekød eller hakket oksekød (du kan kombinere), 2 æg, 2 kartofler, 300 g svampe eller diverse svampe (både champignons og østerssvampe er egnede), 2 løg og 1 flok frisk dild eller persille. Alternativt kan du forberede 3 spiseskefulde. solsikkeolie, 3 spsk. brødkrummer og sort peber og salt efter smag. Hak svampene og en løg fint, og steg dem i vegetabilsk olie i en langsom komfur, og tænd den passende stegningstilstand. Skræl og drej det andet løg og kartofler i en stor brøkdel af en kødkværn, bland dem derefter med hakket kød og slå et rå kyllingæg i det.
Stewed cutlets kan dampes i en langsom komfur - så de viser sig at være mere diæt og lettere for maven.
Salt, peber og bland det tilberedte hakket kød grundigt, og dann derefter pæne koteletter med våde hænder indeni, hvor de hakkede og stegte svampe placeres. Dæk koteletterne godt, rul dem på alle sider i brødkrummer og steg dem let med de resterende svampe, indtil de er møre i bagningstilstand. Derefter tilsættes en lille mængde vand til multikogeren og koger bagerierne i ti minutter i kogetilstand. Server den færdige skål varm og med din yndlingsretter. Drys gryderetterne med finhakket persille eller dild eller med smukt hakkede grøntsager, hvis det ønskes.
