Lækre hjemmelavede kager kan være ægfrie. Hvis dette produkt skal udelukkes fra kosten, er det ikke nødvendigt at opgive desserter eller tærter. Kartoffelstivelse, banan, havregryn og andre bindemidler kan fungere som erstatning for æg. Delikatessen viser sig at være ikke mindre appetitvækkende.
Æggefri blåbær Cupcake
Du får brug for:
- hvedemel - 310 g;
- smør - 110 g;
- blåbær - 110 g;
- creme fraiche - 11 spsk. skeer;
- kartoffelstivelse - 1 spsk. skeen;
- sukker - 190 g;
- citronsyre - 1/2 tsk;
- sodavand - 1/2 tsk.
Trin for trin madlavningsproces
Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i et vandbad, tilsæt sukker og pisk godt. Hæld creme fraiche, visp igen. Hæld blåbærene i, vasket og tørret fra vand, bland forsigtigt blandingen.
Bland bagepulver med citronsyre og stivelse, hæld ingredienserne i mel. Derefter hældes melet gradvist under konstant omrøring i den flydende masse og omrøres.
Forvarm ovnen til 180 ° C. Hæld dejen i olierede brandsikre dåser, og anbring blåbærmuffinen i ovnen for at bage i 30 minutter.
Chokoladekage uden æg på kaffe
Du får brug for:
- premium mel - 230 g;
- instant kaffe - 1/2 tsk;
- kakao - 4 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 60 ml;
- citronsaft - 1 spsk skeen;
- vand - 190 ml;
- sukker - 190 g;
- en knivspids vaniljesukker og salt;
- sodavand - 1 tsk.
Trin for trin tilberedningsproces
Rør bagepulver og salt, tilsæt mel og al kakao, omrør. Hæld sukkeret i en dyb beholder og hæld vegetabilsk olie i det. Tilsæt kaffe, vand og citronsaft. Pisk blandingen, indtil alle produkter er opløst, indtil de er glatte.
Hæld melblandingen med en flydende masse og pisk grundigt med en mixer. Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en ildfast form med olie og støv let med mel. Hæld dejen i den og bages i ovnen i 40 minutter. Chokoladedessert på kaffe viser sig at være blød, fugtig indeni og luftig.
Hurtig bagning med majsmel uden æg
Du får brug for:
- majsmel - 110 g;
- flormelis - 65 g;
- banan - 1 stk.;
- sodavand - 1/2 tsk;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- en knivspids salt;
- vand - 50 ml.
Processen med at forberede dejen er let og hurtig, så læg ovnen straks op til en temperatur på 180 ° C. Læg bananen, brudt i stykker, i blandeskålen, hæld pulveriseret sukker over den og slå alt sammen med en mixer og en homogen masse.
Hæld vegetabilsk olie i vand og kog. Hæld majsmel i kogende vand og pisk godt. Bland begge blandinger og slå igen, salt, tilsæt slakket sodavand og rør dejen. Hæld dejen i en smurt bageplade og bages i ovnen i en halv time.
En simpel manna i en fart
Du får brug for:
- semulje - 1 glas;
- frosne jordbær - 1 håndfuld;
- kefir - 240 ml;
- kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- sukker - 90 g;
- bagepulver - 2 tsk;
- salt - 1/2 tsk;
- vegetabilsk olie - 120 ml;
- majs eller hvedemel - 1 kop
Madlavning i etaper
Hæld sukker og semulje i en dyb skål, hæld smør og kefir, rør godt og sæt den til side i en halv time. Tilsæt derefter majsmel, salt, bagepulver der. Rør ingredienserne og ælt til en homogen dej.
Opdel det i to. Tilsæt kakaopulver til den første del, og rør. Hæld den mørke dej i en bageplade og fordel de frosne jordbær over den. Dernæst udfyld den anden del af testen.
Bag manna i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 30 minutter. Dessert kan serveres med te, enten varm eller kølet.
Søde kager uden æg i surmælk
Du får brug for:
- surmælk - 110 ml;
- havregryn - 260 g;
- dadler - 160 g;
- flormelis - 30 g;
- valnødder - 110 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- citronsaft til slukning af sodavand;
- vanillin og sodavand - knivspids ad gangen.
Madlavning trin for trin
Hæld vand over dadlerne og lad dem blødgøre et stykke tid. Tag derefter frøene ud og skær frugterne, og prøv at hugge på en sådan måde, at du får små stykker.
Knus valnødderne og bland med de hakkede dadler. Dæk alt sammen med havregryn og rør om. Sluk soda med citronsaft og tilsæt den til vegetabilsk olie, hæld surmælk, bland og tilsæt pulveriseret sukker med vanilje. Rør igen. Varier mængden af pulver efter eget valg.
Bland gyllen og havregryn og ælt dejen. Lad det brygge, massen skal til sidst vise sig at være ret tæt. Form cookie cutters og læg på et bageplade på pergamentpapir. Anbring kagerne i en forvarmet ovn ved 175 ° C. Cookies bages i surmælk i 15 minutter.
Ægfri svampekage i en langsom komfur: en hurtig og nem opskrift
Du får brug for:
- mel - 225 g;
- mælk - 240 ml;
- sukker - 190 g;
- sodavand - 1 tsk;
- vegetabilsk olie;
- eddike til slukning af sodavand.
Trin for trin madlavning derhjemme
I en dyb skål, hæld mælken over sukkeret og visp. Hæld mel og sodavand der er skyllet med eddike der, slå igen, indtil dejen er homogen. Smør multicooker-skålen med vegetabilsk olie. Hæld den resulterende masse i den.
Indstil tilstanden "Bagning" på apparatet, og indstil tiden til 40 minutter. Luk låget og start programmet. Efter det klare signal skal du lade kiks være i den slukkede multikooker i yderligere 15 minutter.
Ægfri ostemasse
Ægfri cottage cheese-bagværk ifølge denne opskrift er frodige og velsmagende, ligesom almindelige boller.
Du får brug for:
- hytteost - 100 gram;
- kefir - 500 ml;
- margarine - 130 g;
- semulje - 1/2 kop;
- kakao - 2 spsk. skeer;
- mel - 1/2 kop;
- sukker - 1/2 kop;
- sodavand - 1 tsk.
Madlavning boller trin for trin
Opvarm kefiren let i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Hæld semulje i det, tilsæt bagepulver og rør. Det er ikke nødvendigt at slukke sodavand separat, da sur kefir vil slukke det.
Hæld halvdelen af den specificerede sukkerhastighed der. Smelt margarinen og hæld i blandingen. Ælt gradvist dejen, tilsæt mel. Tilsæt kakao i slutningen og rør. Fyld specielle muffinsformer med dej, og hæld lidt under halvdelen af volumenet.
Mos hytteosten med sukker og rul massen i kugler alt efter antallet af boller. Placer hver kugle i midten af formen og dæk med den resterende dej. Bag ostemarken i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 15 minutter.
Pisket citrontærte uden æg
Du får brug for:
- mel - 1 glas;
- varmt vand - 240 ml;
- citron - 1 stk.;
- brunt sukker - 1 kop;
- olivenolie - 6 spsk skeer.
- salt og sodavand - knivspids ad gangen.
Bland mel, salt, sodavand i en skål, tilsæt 1 spsk. ske med sukker og rør alt. Hæld vand over blandingen og tilsæt olivenolie. Ælt dejen godt og sæt den til side i en halv time.
Fjern skrælen fra citronen, hak papirmassen og bland med resten af sukkeret. Del dejen i to. Rul den ene halvdel ud og læg den i en form, spred citronpåfyldningen ovenpå. Rul den anden halvdel af dejen ud og dæk påfyldningen. Klem kanterne af dejen og gennembor overfladen med en splinter. Sæt citrontærten i ovnen ved 180 ° C og bages i en halv time. Server en klassisk dessert med te.
Enkel æbletærte på kefir uden æg
Du får brug for:
- mel - 460 g;
- kefir - 480 ml;
- æble - 2 stk.;
- sukker - 1 glas;
- sodavand - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer.
Opvarm kefiren til en let varm tilstand, tilsæt sukker, smør til den, og slå, indtil sukkeret opløses. Tilsæt bagepulver og tilsæt gradvist mel. Pisk alt.
Hæld blandingen i en olieret ildfast form. Lad stå i 15 minutter. Skræl og skær æblerne, spred dem på dejenes overflade, tryk let. Kog kagen i ovnen i en halv time ved 180 ° C.
