Moderne madlavning byder en enorm mængde grøntsager velkommen, som er en kilde til vitaminer. En af de mest populære fødevarer er frisesalaten.
Frisesalat er en endiv salat. Det kaldes populært "krøllet cikorie". Planten har en frisk, bitter smag og har en lysegrøn farve.
Frise kan bruges som en uafhængig skål eller som en ekstra ingrediens i en salat. På grund af dets smukke udseende og lyse farve bruges salat meget ofte som dekoration. Frise passer godt til kød, fisk og frugt. Derudover understreger det positivt citrusnoter.
Der er et stort antal opskrifter, der inkluderer tilsætning af friseesalat.
Frise salat opskrifter
Salat med druer, friseesalat og ost
For en lækker usædvanlig let salat skal du bruge følgende ingredienser:
- Isabella druer - 100 g;
- rød paprika - 1 stk;
- mozzarella ost - 100 g;
- en lille håndfuld pinjekerner;
- en flok frisesalat;
- røget ost - 50 g;
- fetaost - 100 g;
- olivenolie - 3 spsk;
- balsamico eddike - 3 teskefulde;
- salt peber.
Den oprindelige salat blev opfundet i Spanien, hvor usædvanlige kombinationer af oste er meget glade for. En let opskrift giver dig mulighed for at føle smagen og give stor glæde.
- En trin-for-trin opskrift begynder med tilberedning af oste. Du skal tage feta, røget ost og mozzarella. Skær feta i små terninger, riv mozzarellaen i ujævne stykker, gnid den røget ost på et fint rivejern. Arranger ostene i forskellige skåle.
- Min friseesalat, så bliver den revet i store stykker, lagt smukt ud på en serveringsplade.
- Feta placeres oven på salaten.
- Vask rød peber og hak fint i ringe eller terninger. Læg det meste på en tallerken med fetaost.
- Placer den revne mozzarella ovenpå og drys ingredienserne med røget ost.
- Vask druerne og adskil dem fra frøene. Skær i lige halvdele. Efterlad på en tallerken.
- Det næste trin er at forberede salatdressingen. Tag olivenolie, balsamicoeddike, saft af en halv citron, salt og peber. Bland grundigt indtil glat.
- Det er nødvendigt at blande druerne, pinjekerner og den resterende mængde rød peber. Den resulterende blanding skal drysses med salat. Hæld sauce oven på skålen.
Hjemmelavet spansk salat er klar!
Koralrev Salat
Coral Reef salat er en anden usædvanlig kombination af friseesalat med fisk og skaldyr. En nem og hurtig opskrift bliver højdepunktet på dit bord.
Det klassiske koralrev kræver følgende ingredienser:
- konge rejer - 200 g;
- 1 lille agurk
- brød - 100 g;
- en halv citron;
- cherrytomater - 5-6 stykker;
- 1 flok frisesalat;
- 1 fed hvidløg
- olivenolie - 3 spsk;
- smør - 1 spsk;
- salt peber.
En simpel salat viser sig at være meget frisk og salig på samme tid. Det er perfekt til både et festbord og en almindelig middag.
- Tag et brød og skær det i små terninger. Læg det til side i en separat skål.
- Skær agurken i terninger og del cherrytomaterne i kvartaler.
- Optø rejer og sauter i en gryde med lidt olivenolie. Tilsæt hvidløg. Salt. Overfør til en separat skål.
- Steg brødet i smør og lad de resulterende krydderier afkøle.
- Forarbejd friseesalat, fjern de dårlige blade, skyl under koldt vand. Riv salaten i store stykker og tør den.
- Bland alle ingredienserne og krydre salaten med blandingen af citronsaft og olivenolie.
- Sæt med salt og peber efter smag.
Sea Abyss Salat
For en lækker og enkel salat skal du tage følgende produkter:
- en flok frisesalat;
- en dåse sardiner i olie;
- en halv kalk
- en halv dåse dåse majs;
- 10 kogte vagtelæg;
- mayonnaise eller fedtfattig yoghurt - 2 spsk;
- salt peber.
- Skyl frisesalaten grundigt, riv den i små stykker og overfør den til en salatskål.
- Tilsæt en halv dåse dåse majs til salatbladene.
- Åbn en dåse sardiner. Olien skal drænes i et glas - dette er tricket i denne skål. Stykker fisk skal æltes og lægges i en salatskål.
- Skræl de kogte vagtelæg fra skallen og skær dem i halvdelen. Føj til salat.
- Det næste trin er at forberede salatdressingen. For at gøre dette skal du tage den olie, der er tilbage fra sardiner, mayonnaise, peber, salt og limesaft. Pisk saucen grundigt med en piskeris eller i en blender, indtil den er glat. På trods af den store mængde olie i saucen er dressingen meget let og øm.
- Rør salaten og hæld dressingen over. Lad fadet suge.
Der er et stort antal opskrifter på friseesalat. Det kan ikke kun være salater, men også første og andet kursus. Planten kan bruges til at fremstille kolde snacks såsom kornetter og ruller.
Fordele ved frisesalat
Ud over det faktum, at salat er meget populær til madlavning, har den en enorm mængde næringsstoffer og vitaminer. Salaten indeholder ascorbisk xylot, retinolacetat, vitamin B2, vitamin PP, jern, kalium, fosfor og andre sporstoffer. I processen med fotosyntese producerer frisesalat et stof kaldet intibin, som stimulerer fordøjelsen og forbedrer appetitten.
