Der er mange æbletærteopskrifter. Mange mennesker ved, hvordan man bager den enkleste af dem - Charlotte. Og jeg vil gerne fortælle dig om en anden meget velsmagende kage, som ifølge legenden blev serveret i Tsvetaev-familien. Denne lette og delikate dessert er let at tilberede, og du vil helt sikkert kunne lide det.
Er det nødvendigt
- - 1-1,5 kopper mel
- - 300 gram creme fraiche
- - 200 gram sukker
- - 150 gram smør
- - 1 tsk bagepulver
- - 1 æg
- - 3-4 sure æbler
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel og bland med bagepulver. Bland forsigtigt 100 gram creme fraiche og smeltet eller blot blødgjort smør i melet. Ælt en blød dej, rul ind i en kugle og afkøles i en skål i en halv time.
Trin 2
Mens dejen er i køleskabet, tilsæt fyldet. Skær æbler i tynde skiver, fjern frøene. Du behøver ikke skære skrælen af. Det er bedre at vælge æbler af sure sorter, for eksempel Antonovka.
Trin 3
Pisk et æg, 200 gram sukker, 200 gram creme fraiche, 2 spsk mel med en piskeris til påfyldningen. Sukkeret skal opløses fuldstændigt.
Trin 4
Læg dejen i en smurt bageplade. Kagens sider skal være høje. Placer de skivede æbler på dejen. Fyld toppen med påfyldningen af æg og creme fraiche helt.
Trin 5
Bag kagen ved 180 grader i en time. Fyldet bør ikke størkne helt under bagning. Den bliver tættere, når kagen er afkølet.
