Hurtig bagning giver dig mulighed for at samle din familie til aftente uden at tilbringe en halv dag ved komfuret. Sprøde croissanter, boller, tærter, kiks, ruller og pandekager - der er mange hurtige hjemmebagte muligheder. Enhver af de valgte opskrifter giver dig mulighed for at tilbringe aftenen i en hyggelig og varm atmosfære.
Zebra Cupcake: En simpel hurtig bagning
Denne creme fraiche har en original og delikat smag.
Du får brug for:
- premium mel - 2 glas;
- kyllingæg - 4 stk.;
- smør - en halv pakke
- creme fraiche - 1 glas;
- granuleret sukker - 1, 5 kopper;
- bagepulver - 1 tsk;
- kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- vanillin - 1 tsk.
Madlavningsproces trin for trin
Bland først alle tørre ingredienser i en dyb skål. Mal derefter det blødgjorte smør sammen med sukker, tilsæt vanillin der.
Pisk æggene ad gangen i blandingen og tilsæt creme fraiche til blandingen. Bland alt grundigt. Tilsæt tørre ingredienser til creme fraiche. Som et resultat skal du få en flydende dej med medium densitet.
Del dejen i 2 lige store portioner. Læg den ene del til nu, og bland den anden halvdel af dejen godt med kakaopulver.
Forbered kagepanden, smør den med smør. Sæt skiftevis 2 spiseskefulde af enten lys eller chokoladedej. Bag desserten i 50 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C.
Dampede honningkager
Denne hurtige opskrift skaber bløde, smagfulde honningkager.
Du får brug for:
- sigtet mel - 2 kopper;
- sukker - et halvt glas;
- flydende honning - 2 spsk. skeer;
- kyllingæg - 1 stk.
- sodavand - 1 tsk;
- smør - en halv pakke.
Forbered de nødvendige ingredienser. Når du forbereder honningkager, skal du bruge en dobbeltkedel. Kog et halvt glas vand over en ild.
I en separat beholder kombineres ægget, blødgjort smør, sukker og honning. Kog dem i et vandbad, og sørg for, at blandingen ikke brænder. Varm massen i 10 minutter og læg bagepulver i den. Bland alt godt. Alle komponenter skal opløses fuldstændigt.
Tilsæt mel i portioner, mens blandingen stadig er på komfuret, og rør konstant. Hæld en halv liter vand i en multikoger og kog på damp.
Fjern dejen fra komfuret. Først vil det være flydende og derefter plast. Tilsæt mere mel til det, hvis det er nødvendigt. Skulp peberkager fra dejen og læg dem i en speciel multikogerskål designet til dampning.
Læg lidt af emnerne ud, så der er fri plads imellem dem. Damp peberkagerne i 25 minutter hver batch.
Kiks med kokos te
Du får brug for:
- æg - 2 stk.;
- mel - et halvt glas;
- granuleret sukker - et halvt glas;
- kokosflager - 1 kop;
- bagepulver - 1 tsk.
I en dyb skål skal du slå æggene sammen med sukker i en skummende masse med en mixer. Tilsæt kokosflagene til blandingen og bland godt igen. Sigt mel med bagepulver og tilsæt det.
Ælt en homogen dej, rul den ind i en kugle og læg den i køleskabet for at hvile i cirka en halv time. Når tiden er gået, skal du fugte dine hænder med vand og rulle dejen i små småkager.
Tilsæt lidt mere mel, når du former kagerne, hvis det er nødvendigt. Placer kagerne på et bageplade og kog dem i ovnen ved 180 ° C i ca. en halv time.
Let bagning fra hytteost i en fart
Du får brug for:
- smør - 70 gram;
- mel - 2/3 kop;
- hytteost - 150 gram;
- bagepulver - 1 tsk;
- sukker - 2/3 kop;
- æg - 2 stk.
Slib smørret og sukkeret til en blød og homogen masse. Tilsæt æg til blandingen under piskning. For at blande alt grundigt skal du bruge en mixer med medium hastighed.
Før hytteosten til dejen gennem en sigte, så der ikke er klumper tilbage i den. Hvis du bruger ostemasse, kan du springe dette trin over og straks sætte det i dejen. Derefter tilsættes melet kombineret med bagepulveret. Det introduceres i portioner, en skefuld ad gangen, og blandes godt ind i massen.
Del den resulterende dej i muffinsformer, præ-smurt med smør. Sæt muffinsne i ovnen ved 180 ° C i en halv time.
Sød vaniljekage med mælk
Du får brug for:
- hvedemel - 2 kopper;
- sukker - 2 kopper;
- mælk - 1 glas;
- mælkechokolade - 100 g;
- kyllingæg - 4 stk.;
- flormelis - 3 spsk. skeer;
- vanilleekstrakt - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- bagepulver - 1 tsk.
Madlavningsproces i etaper
Pisk æg og sukker i en dyb skål. Tilsæt smør, vanilleekstrakt, mælk der. Du kan også bruge almindelig vanillin i samme forhold.
Efter at have slået blandingen igen, tilsæt mel blandet med bagepulver og sigtet gennem en sigte. Resultatet skal være en dej, der ligner fedtet creme fraiche i konsistens.
Hæld den i en bageplade og læg den i ovnen i en halv time. Når den færdige kage er afkølet, hældes den jævnt over med chokolade smeltet i et vandbad for en smuk glasur.
Lazy Honey cake: en hurtig opskrift på tidløse klassikere
Du får brug for:
- mel - 1, 5 kopper;
- creme fraiche - 1 glas;
- æg - 2 stk.;
- flydende honning - 3 spsk. skeer;
- granuleret sukker - 2/3 kop;
- slaked sodavand - 1, 5 tsk;
- vanillin - 1 tsk.
Pisk æg og 3 spsk sukker i en beholder, tilsæt flydende honning og bland. Indtast den præslaked sodavand, og begynd at tilføje mel til massen i portioner.
Ælt til en homogen dej, hæld den på et smurt bageplade og kog i 40 minutter i medium ovnvarme. Mens kiks bager, forbered fløden.
Til cremen kombineres det resterende sukker, creme fraiche og vanillin. Når kagen er klar, skal du skære den i 3 dele, samle alt tilbehør, lægge i en kop og male med en mixer, bruge dem som en kagedekoration.
Saml kagen ved at sprede cremen mellem kagerne og rundt om kanterne. Drys kiks krummer ovenpå og server bagværk til te.
Hurtig bagning med kefir
Du får brug for:
- sukker - 1 glas;
- kefir - 1, 5 glas;
- mel - 2 kopper;
- æg - 3 stk.;
- kakaopulver - 1 spsk. skeen;
- creme fraiche - 2 glas;
- flormelis - 4 spsk. skeer;
- eventuelle hakkede nødder - 50 g.
Pisk æg med sukker. Tilsæt kefir og sodavand til dem, det slukkes med den sure komponent i kefir. Tilsæt mel gradvist til massen, ælt en homogen dej.
Del dejen i to, bland en af delene med kakao. Hæld dem i matchende bageformer og bag dem i ovnen ved 180 ° C i en halv time.
Skær de færdige kager og belæg med fløde flødeskum, flødesukker og hakkede nødder. Skift mellem lyse og mørke lag, når kagen samles.
Khachapuri fra færdigt butterdej med ost: en hurtig opskrift
Du får brug for:
- hård ost - 0,5 kg;
- kyllingæg - 2 stk.;
- butterdej - 450 gram;
- smør - 25 g.
Forbered først fyldet til bagning. Riv ost eller hugg med en gaffel. Det er bedst at tage ost som "Fetaki" eller "Suluguni" til fremstilling af khachapuri. Smelt smørret i et vandbad, bland det sammen med 1 æg og ost.
Optøning af butterdej, der skal være 2 eller 3 lag. Rul dem ud og opdel dem i flere rektangler. Placer påfyldningen på hver af dem og luk med en konvolut. Børst hver khachapuri med et slået rå æg inden bagning. Bag skålen ved 180 ° C i 20 minutter.
Hjemmelavet børstemark i en fart
Du får brug for:
- granuleret sukker - et halvt glas;
- mel - 4 kopper;
- kefir - 2 glas;
- æg - 2 stk.;
- vanillin - 1 tsk;
- smør - 2 spsk. skeer;
- sodavand - 1 tsk.
Ælt alle ingredienserne, der er specificeret i opskriften, i en tyk, men plastisk dej. Lad det komme lidt op, dæk med et håndklæde og lad det stå i en halv time ved stuetemperatur.
Rul ud og skær dejen i rektangulære stykker, mens du drejer små vendinger indad. Varm smør eller vegetabilsk olie i en stegepande og steg penseltræet i den. Vælg mængden af olie individuelt baseret på dine præferencer. Sæt det færdige penseltræ på servietter og drys med pulveriseret sukker på toppen. Server dessert til gæsterne til te eller kaffe.
Øjeblikkelige donuts
Du får brug for:
- mel - 4 spsk. skeer;
- tørre hytteost - 200 g;
- sukker sirup - 1 spsk. skeen;
- æg - 2 stk.;
- slaked sodavand - 1 tsk;
- vegetabilsk olie.
I en dyb skål kombineres hytteosten med æggene og males godt. Tilsæt salt og sukker med bagepulver til massen. Sodavand skal standses med eddike, ellers får bagværk en ubehagelig smag og lugt.
Pisk den resulterende masse med en blender, indtil den er glat. Tilsæt gradvist mel til det. Bare overdriv det ikke med mængden, dejen skal ikke blive for hård.
Del dejen i stykker og form til kugler. Rul bolden ud og lav et hul i midten med et glas. Steg donuts i vegetabilsk olie i en højsidet stegepande eller frituregryde.
Sæt de færdige donuts på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt og drys med pulveriseret sukker. Server dessert med te.
"Kokosanka" - en hurtig opskrift
Du får brug for:
- premium mel - 1 glas;
- kokosflager - 100 gram;
- pulveriseret sukker eller granuleret sukker - 2/3 kop;
- margarine - 1 pakke;
- æg - 2 stk.;
- bagepulver - 1 tsk.
Slib almindeligt granuleret sukker i en kaffekværn til pulveriseret sukker. Pisk æggene i en separat kop og bland dem med pulveret.
Smelt margarinen i et vandbad, afkøl den lidt og tilsæt den til æg-sukkermassen, tilsæt også kokosflager, bland alt og lad det brygge et stykke tid.
Tilsæt sigtet mel med bagepulver til massen og ælt til en homogen dej. Det skal have en let tyktflydende konsistens.
Læg et bageplade med pergament og fordel dejen på det med en spiseskefuld, træk et par centimeter tilbage for at lade bagepladsen øges i størrelse. Kog kagerne i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 15-20 minutter.
