Hemmeligheden bag populariteten af svineribber er, at de er velsmagende og aromatiske med enhver fremstillingsmetode. Hvis du vil forkæle din hjemmelavede med en usædvanlig skål, kan du bage ribbenene i en sød og sur fersken sauce.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 4 personer:
- - 1 kg svinekød (4 lige store dele)
- - en krukke ferskner i sin egen juice;
- - 1 fed hvidløg
- - en teskefuld Harissa-pasta (kan erstattes med adjika);
- - en teskefuld sesamolie
- - en teskefuld sojasovs
- - peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Svineribber, som koges i en sauce, skal altid marineres på forhånd, så de absorberer den maksimale smag og aroma. Derfor starter vi med at lave marinaden.
Trin 2
Mal ferskner med juice i en blender sammen med hvidløg, sojasovs, Harissa, sesamolie. Hæld noget af saucen i en form, læg ribbenene ud og hæld den resterende sauce over. Dæk med folie, og lad det marinere i mindst 2-3 timer (helst natten over).
Trin 3
Forvarm ovnen til 175 ° C. Fjern ribbenene fra saucen og pakk dem ind i folie. Vi bager i 45 minutter. Vi øger temperaturen til 250 ° C, folder ribbenene forsigtigt ud og returnerer dem til formen med saucen. Vi bager skålen i 20-25 minutter og hælder periodisk sauce over ribbenene for at få en lækker skorpe.
