Modvilje ved bagning af tærter forklares ved uvilligheden til at gøre dine hænder beskidte, når de ælter dejen og spilder tid på madlavning. Men der er mange opskrifter, der giver dig mulighed for at lave lækre tærter uden at få dine hænder beskidte eller sidde i nærheden af ovnen i to timer. Her er en af opskrifterne.
Er det nødvendigt
- - 300 g creme fraiche
- - 300 g mayonnaise
- - 1, 5 glas mel;
- - 50 g smør
- - 10 g bagepulver
- - salt efter smag
- - 3 æg.
- Til påfyldning:
- - 3 spsk. spiseskefulde majones
- - 480 g dåse saury
- - 3 æg
- - 4 løg
- - 100 g forarbejdet ost.
Instruktioner
Trin 1
Til kagen har du brug for saury i smør eller i din egen juice. Om ønsket kan saury erstattes med makrel.
Trin 2
Skræl løgene til fyldet, find det fint. Kog æggene.
Trin 3
Åbn dåsemad og dræn olien (saft). Varm vegetabilsk olie i en stegepande, og steg løg, indtil den er gennemsigtig. Hak saury med en gaffel, fjern ryggen, bland med stegte løg i en kop.
Trin 4
Skræl og hak æggene. Riv osten. Kombiner æg og ost med fisk. Tilsæt majones og rør forsigtigt.
Trin 5
Til testen. Bland en og en halv kop mel med bagepulver, tilsæt salt. I en separat kop kombineres 300 gram creme fraiche, 3 æg, 50 gram blødgjort smør og 300 gram mayonnaise. Pisk indtil glat, bland derefter med mel. Dejen har en konsistens, der minder om creme fraiche. Del dejen i to.
Trin 6
Tænd for ovnen for at forvarme den. Hæld en del af dejen i en ovnfast form, læg fiskepåfyldningen på den og dæk med den anden del af dejen. Drys ost over toppen.
Trin 7
Bag kagen ved 250 grader i de første ti minutter, sænk derefter temperaturen til 220 grader og fortsæt bagningen i yderligere 40-45 minutter. Se efter beredskab, hvis du vil have en mere sprød kage, skal du øge tilberedningstiden. Lad den færdige tærte køle af i ovnen, hvorefter du kan skære i portioner og servere.
