Ribben bagt med honning-orange sauce viser sig at være meget ømme og usædvanlige i smagen. Orange supplerer perfekt svinekødets smag, og honning giver en smuk og velsmagende skorpe.
Er det nødvendigt
1 kg svineribber, 1, 5 spsk honning, 1 appelsin, 1 tsk malet ingefær, 1 tsk korianderfrø, 1 tsk sorte peberkorn, salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl ribbenene og skær dem i flere stykker.
Trin 2
Mal korianderfrø og peber i en mørtel.
Trin 3
Salt ribbenene og gnid med en blanding af koriander og peber.
Trin 4
Læg ribbenene i en stegemuffe, læg den på et bageplade og bag i ca. 40 minutter ved 180 grader.
Trin 5
Smelt honningen over svag varme, pres appelsinsaften ind i den, tilsæt ingefæren og opvarm, indtil der begynder at dannes bobler på overfladen. Fjern fra varmen og rør.
Trin 6
Fjern ribbenene fra ærmet, pensl med glasur, læg det på et bageplade og bag i 15 minutter. God appetit!
