Kød med bærsauce er en win-win! Og en lille hemmelig ingrediens - kirsebærsoda - gør skålen simpelthen lækker!
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- - 0,8 liter kirsebær cola;
- - 0, 8 Art. kirsebær syltetøj;
- - 0, 3 spsk. sennep;
- - 1,5 kg svinekød
- - 1, 5 spsk. soya sovs;
- - 1 spsk. æblebid;
- - salt og friskmalet sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 160 grader. Fjern alt overskydende fedt fra ribbenene, tilsæt salt og peber. Sæt derefter svinekødet i folie og sæt det i ovnen i et par timer.
Trin 2
Mens kødet koger, er det tid til at starte med sauce. Hæld cola i en tykvægget gryde og læg på medium varme. Fordamp til en tredjedel af volumenet. Tilsæt derefter kirsebærsyltetøj eller syltetøj, noget sojasovs og æblecidereddike, sennep. Bland alle ingredienser grundigt med en visp og læg på svag varme. Kog indtil fortykket (ca. en halv time).
Trin 3
Indstil grillen til forvarmning. Fjern kødet fra ovnen, åbn folien. Fjern ribbenene og skær dem i to. Smør hvert stykke med sauce på begge sider og læg det på en forvarmet grill. Kog i ca. 5 minutter, indtil gyldenbrun, smør med sauce i processen. Afkøles let og server.
