Dejligt solrigt vejr vinker os til en picnic, det være sig vinter eller sommer. Den mest populære udendørs skål er selvfølgelig grill, men der er et lige så velsmagende alternativ - grillede ribben. Grundlaget for den vellykkede tilberedning af denne skål er marinaden. Du kan forberede det på forskellige måder.
Er det nødvendigt
-
- Krydret marinade:
- 1 kg svinekød
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 200 g tomatpuré
- 2 spiseskefulde chilisauce
- 1 tsk sort peber
- bælge med rød peber (varm)
- 2-3 stk. lavrushki
- salt efter smag
- Eddike-baseret marinade:
- 1 kg svinekød
- 2 fed hvidløg
- 50 ml vegetabilsk olie
- 1 tsk sennep
- 1 spsk sojasovs
- 2 spsk ketchup
- 2 spsk eddike
- Urte Marinade:
- 1 kg svinekød
- 2 spsk humle-suneli krydderi
- 1 tsk basilikum (tørret)
- 1 tsk rød peber (varm)
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk mayonnaise
- salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Krydret marinade. Skær peber i ringe og bland med olie, sauce, tomatpasta og krydderier (salt, peber). Skyl ribbenene, tør dem og hug dem mellem knoglerne. Hæld den kogte marinade over dem, tilsæt laurbærblade. Efter 3-4 timer er ribbenene klar til madlavning.
Trin 2
Marinade baseret på eddike. Skræl og hak hvidløgene (du kan bruge en blender eller et vegetabilsk rivejern). Kombiner med sennep, olie, eddike, sauce, ketchup og krydre med krydderier (salt, peber). Skyl ribbenene, hak i portioner og hæld den tilberedte marinade over. Efter 2-3 timer er ribbenene klar til madlavning.
Trin 3
Urte marinade. Skyl ribbenene, tør og skær dem i portioner. Drys dem med krydderier, pres den skrællede hvidløg ud og tilsæt mayonnaise. Bland alt godt og afkøles i 1-2 timer. Marinerede ribben skal koges i ikke mere end 40 minutter, ellers viser de sig at være tørre.
