Schnitzel "på italiensk" er en broget og hjertelig ret, der ikke kun appellerer til fans af italienske kulinariske traditioner, men også til alle elskere af originale køddelikatesser.
Er det nødvendigt
- - citronsaft
- - 1 kg kartofler
- - 1 fed hvidløg
- - 4 svineknitzler
- - salt
- - malet sort peber
- - rosmarin
- - vegetabilsk eller olivenolie
- - 4 mellemstore tomater
- - mozzarella ost
Instruktioner
Trin 1
Kog kartofler uden skrælning. Kast den knuste hvidløg med en spiseskefuld citronsaft, salt og sort sort peber.
Trin 2
Coat schnitzelerne grundigt med peberblandingen og steg dem på begge sider over høj varme. Skær kartoflerne i 4 stykker og steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
Trin 3
Læg kartofler, schnitzels og tomater skåret i ringe i en bageplade smurt med vegetabilsk eller olivenolie. Top med rosmarin og mozzarella stykker.
Trin 4
Bag fadet i ovnen i 10-15 minutter. Pynt schnitzel med friske urter eller drys hakket grønne løg inden servering.
