Der er så mange pilafopskrifter! Nogle laver det med lam, andre med kylling, andre med oksekød og endda svinekød. Men uanset hvilken slags pilaf du laver, vil det vise sig at være meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- 250 gram oksekød
- 200 gram ris
- en løg,
- en gulerod,
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2-3 fed hvidløg
- noget salt
- foretrukne krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løgene og skær dem i små terninger. Skræl gulerødderne og tre på et groft rivejern, du kan skære i strimler eller skiver.
Trin 2
Varm olien i en stegepande og sauter løgene, og tilsæt derefter de revne gulerødder.
Trin 3
Skyl kødet og skær det i mellemstore stykker. Skær det unge kød i store stykker. Læg kødet i panden med løg og gulerødder.
Trin 4
Salt kødet med grøntsager, tilsæt dine yndlingskrydderier og hæld i et glas varmt vand. Vi reducerer ildens kraft, lukker låget og koger i cirka en halv time. I løbet af denne tid vil vandet fordampe, og kødet vil være næsten klar.
Trin 5
Vi vasker risen, indtil vandet er gennemsigtigt, og læg det i panden med kødet. Tilsæt vand (to til en) til risen. Glem ikke at lægge hvidløg i gryden, tilsæt lidt salt og peber.
Trin 6
Dæk pilaf med et låg, tilsæt ildens kraft og kog i 10-15 minutter. Derefter reducerer vi ildens kraft og fordamper vandet. Undgå at blande dig, når du tilbereder pilaf.
Trin 7
Vores pilaf er klar. Fjern gryden fra varmen, og lad den stå i ti minutter. Serveres til hundrede, dekorere med urter. Pilaf viser sig at være meget velsmagende og aromatisk. Nyd dit måltid.
