Vinaigrette er en traditionel og velkendt skål. Over tid ændrede opskrifterne på denne salat sig, og usædvanlige madlavningsmuligheder dukkede op. Vinaigrette med saltede svampe vil overraske selv den mest reagerende person.
Er det nødvendigt
- - 2 stk. kartofler
- - 1 sukkerroer
- - 4 pickles
- - 2 spsk. l. vegetabilsk olie
- - salt
- - malet sort peber
- - 1 gulerod
- - 1 dåse grønne ærter
- - 1 hoved løg
- - 200 gram saltede svampe
- - 1 tsk sennep
- - greener
Instruktioner
Trin 1
I begyndelsen skal du koge de nødvendige grøntsager for at begynde at tilberede salaten. Skyl grøntsager under rindende vand. Tag en gryde og læg kartofler, rødbeder, gulerødder i den. Dæk grøntsager med vand og salt. Lad det simre over medium varme. Du kan finde ud af, om grøntsager er parate, ved at gennembore kartoflerne. Hvis kniven let gennemborer det, koges grøntsagerne.
Trin 2
Lad køle grøntsager i koldt vand og begynd at skære. Skræl grøntsager. Vi tager kartofler, gulerødder og rødbeder og skærer dem i små terninger. Derefter finhakker vi også løg og syltede agurker. Vi sætter alle de hakkede grøntsager i en salatskål.
Trin 3
Tag saltede svampe og skyl dem for at fjerne overskydende salt. Skær om nødvendigt i små terninger eller strimler. Tag derefter et sødt æble, skræl det og skræl det. Skær æblet i små terninger.
Trin 4
Hæld alle ingredienser i en salatskål. Åbn en krukke med grønne ærter på dåse og drys dem over alle hakkede fødevarer.
Trin 5
Tag derefter sennep og vegetabilsk olie. Læg dem i et glas og bland dem grundigt, indtil de er glatte. Fyld derefter vinaigrette. Sæt med salt og peber, hvis det er nødvendigt. Hak dild, persille og grønne løg. Pynt salaten og server.
