Lækre og originale tartlets med vegetabilsk fyldning passer ideelt ind i den festlige menu. Fra den specificerede mængde ingredienser opnås fire tartlets med en diameter på 10 cm.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 160 g mel
- - 85 g smør
- - 1 æggeblomme
- - 2 spsk. skeer af græskarfrø, vand;
- - en knivspids salt.
- Til påfyldning:
- - 1 courgette
- - 1 gulerod
- - 1 æg
- - 150 ml græsk yoghurt
- - 40 g hård ost
- - 10 lag skinke
- - en knivspids salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel, tilsæt en knivspids salt, omrør. Tilsæt en æggeblomme, hæld 2 spsk isvand i. Kombiner blandingen med blødgjort smør. Du får en dej til tærter. Tilsæt græskarfrø til det, dann en kugle, pakk den ind i folie, læg den i køleskabet i en time.
Trin 2
Tag dejen ud, læg den i forme, og prik med en gaffel, så dejen ikke hæver sig under madlavningsprocessen. Sæt pergament ovenpå, drys bønner. Bages i 12 minutter ved 180 grader. Fjern pergamentet og bønnerne og bages i yderligere 3 minutter.
Trin 3
Forbered dine grøntsager. Skær zucchini'en i tynde skiver (brug en vegetabilsk skræller for at gøre skiverne meget tynde). Rul op med en rose, fastgør med et tandstikker. Gør det samme med tyndt skåret skinke. Kog gulerødderne indtil de er halvt kogte, skræl med en grøntsagsskræller, skåret i tynde skiver, dann også roser. Trim hver resulterende blomst, så de kommer ud i samme højde.
Trin 4
Forbered fyldet. Pisk græsk yoghurt og æg, tilsæt revet ost og krydre med salt og peber efter smag. Bland grundigt. Hæld fyldet over tærterne. Fjern tandstikkere fra vegetabilske roser, læg oven på påfyldningen. Bag tartlets med hældning af grøntsager og yoghurt i 30 minutter i ovnen, opvarmet til 180 grader.
